ルウを使わないカレー

カレーの美味しい季節が到来です

今回はカレールウを使わないカレーを作ってみました


カレールウは便利ですが　油脂を固め　小麦粉のおかげでねっとりと

仕上がるのが　ちょっと気になっていました


今日はキーウィで柔らかくした鶏もも肉とソーセージ　そして

トマトや玉葱やバナナやハネデューメロンも

入れて　カレーパウダーで仕上げたカレーです


S&Bの赤缶と呼ばれるカレーパウダー

お家の必需品にしておくと良いですよ




煮こんだ野菜に小さじ2杯くらいを入れます



再び煮こみます




出来上がりです


フルーツの酸味がカレーとすごく合うんですよ



ガラムマサラを加えて

辛さをアップしても美味しいです



注：今回　一緒に煮こんだソーセージの塩分で

お塩は加えませんでしたが　お肉だけならお塩で味付けすると

味がしまります