年代モノ！

かつて、山梨へ引っ越しちゃったミチコサンのお友達だった方が、ホント、ひょんな
事で、今じゃ宇宙を語る友人となりました。人の縁はわからないものです。お互いに
近寄らないって感じでしたから、不思議なものです。
その方の背の君は下戸。彼女はいける口。私に
「お酒飲む？」
「ええ、断らないわね」
「じゃあさ、古～いお酒があるんだけど今度一緒に飲もうよ」
彼女が目の前に広げたお酒は、スコッチ・バーボンそして、中国のお酒。どれもかなり
古い。けれど、蒸留酒で、封印したまましまわれていたので、美味しくこそあれ、
まずい事はない、って結論に達して、今夜女２人の酒盛りです。

アルコール度数が、どれも４０度を軽々と越える強烈なお酒ですから、柔なツマミは
いけません。しっかり胃袋をガードする食べ物じゃなきゃ！彼女はツマミなしでも
飲めるって酒豪のようですが、私はそこそこの食べ物がなければ飲みたくない女です。
２～３のツマミを用意して、胃袋にはウコン（ターメリック）と一緒にオリーブ油を
酒盛り前に飲む事にします。「ウコンの力」は確かに不愉快な酔い方からガードして
くれますし、二日酔いもありません。・・・・・なら、ウコン粉末をグッと飲んでも
いいじゃない！そして、オリーブ・バージンオイルは美味しいのよ。それをスプーン
１杯。これで、胃壁と肝臓をしっかり守ってくれる、準備万端いくわよ～～～！

最近、カルボナ～ラ専門のスパゲッティでしたが、今日は何やらさっき潮干狩りで持
ってきたって感じのアサリをスーパーで見かけて、早速買ってきて、かなり塩辛い
塩水に放ち、砂だしをして、ボンゴレに変身です。もちろん、にんにくと鷹のつめを
たっぷりと入れます。ボンゴレを置く大皿には、スパゲティを囲むように豆苗を敷き
つめるつもり。パスタにサラダはよくあるけれど、たっぷり火が通ったお野菜って
見かけないので、２０ｃｍ近くある豆苗、それにエノキ茸を加えて、強火で炒めて
スパゲティの添え物よ。どれもフォークでくるくるって巻いて。

私流フライドチキンは手羽元。数種類の香辛料を使って、揚げる時は蓋をします。
かなり小さな火で、じっくり揚げます。フライパンは使いません。蓋のある深鍋で
揚げ物はします。

さあて、彼女との話はメーンタイトルが宇宙です。大体が大笑いになるのです。
いい大人が、身をよじって大笑いなんて、なかなかないでしょう？それをするのです。
「や・・・め・・て・・・・・～～～、おおお腹が痛～～～い！」って。
噂話はなし！病気の話もなし！芸能人の話もなし！政治の話もなし！経済の話は
億・兆単位。もう、ここで大笑いでしょう？　宗教？彼女は深く関わっていらした
ようですが、ここでは既存の宗教の話もなし！
「何事にも無頓着で！」って、仏教の教えの最大のミスは、この教団だけが正しい
っていい放つ事！もう抱腹絶倒ものよ、私から見ればね。

雨の降る前に、サンダル（つっかけ）を買いに行きます。買い物は嫌いだけど、
パコーンと割れちゃった（大笑い顔に）ので、しょうがないわね。そう、サンダルも
顎をはずしちゃったみたいに、指側がめくれてきちゃいました。持ち主と同じに、
大口開けて笑ってたのかも（・・なこたぁない！）。帰ってきたらソレッお料理！