来週から新規オープンするロールケーキと焼き菓子のお店
フロリナ菓子工房で使う玉子が届きました!
自然卵養鶏 平岡農園さんの卵です。
餌は道産小麦を中心に自家配合されたもので、着色料などの添加物、抗生物質やホルモン剤など薬剤不使用。安心、安全を積み重ね、丁寧に飼育された鶏さんたちの卵です。
貴重な卵です。届いて割れてるものがないか、配達員さんがいる間に開けてチェックしました。
もし割れてたら私のご飯になるのですが、まずは少ない数で注文したのでとても貴重なんです。
phot by https://tasu-tasu.com
写真はマロン生ロールケーキ
マロンクリームの甘さを引き立てるために、生地にほうじ茶パウダーを入れています。
ロールケーキの種類は7種類を出したいのですが、今現在では6種類までかな。。。
とりあえず日々試作して頑張ります。
慣れないインスタもアップしていかないと!
phot by https://tasu-tasu.com 佐藤さんありがとうございます!
プレーン生ロールケーキ
チョコ生ロールケーキ
マロン生ロールケーキ
いちご生ロールケーキ
レモン生ロールケーキ
抹茶桜あん生ロールケーキ
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いずれも、素材にこだわって材料を選んで製作しています。
玉子も小麦粉も、生クリームも、その他もろもろ
一つ一つ確認して、こだわって選んだ材料で丁寧に製作しています。
とにかく毎日試作がんばります。
オープンしても常に試作を続けます。
ドキドキしてオタオタ、オロオロして不安で泣いてますが
とにかく、動かないと!
でも、気張らずに静かにオープンしようと思います。
まずは始めること。
考えてからだと走れないので
とりあえず走って
走りながら考えて、走ります。
