茄子と鶏肉のさっぱり炒め、鯖の塩焼、いただきます。

“ためしてガッテン”という番組でやっていた鯖の塩焼のおいしい焼き方をさっそく実践！皮はパリパリ、中はほっくりとおいしい鯖が焼けました。秘訣は5分間の余熱と7分の両面焼き。違うもんなんですね〜。茄子とオクラと鶏肉炒めは、酢がきいていて、甘くすっきり。おいしいです。