ポン酢でいただく豚の冷しゃぶサラダです。それだけだとご飯のおかずにならないので、アジの塩焼もあります。冷しゃぶは、時間が経つと脂身が白く固くなってしまうので、食べる直前に熱湯にくぐらせ、すぐ冷水にとって、出来立てほやほやのところを食べるのがおいしいようです。
久しぶりにしぇ夫の夕食です。実は、週末に２人で旅行に行ってきました。そして、７月としては史上最大と言われた台風4号に遭遇しました。旅行の行き先は四国の高知県。行く先々の予定は見事に全てキャンセルになって、濁流で溢れそうな河と暴風雨を見て来ただけです。台風を見学してきたと思えばいいのよ。と自分に言い聞かせて、とにかく無事に帰って来たことでホッとしています。今夜はゴーヤチャンプルーと高知で買った鰹をツナサラダ風にして。旅先のお弁当より、しぇ夫の手料理ですね。やっぱり。
豆腐は島豆腐を使い、肉は沖縄でよく見かけるSPAMランチョンミートです。立ち呑みHAKUDOUさんにチェックされる前に、念のため。
（下は、旅行中の写真です。中州の木々と電信柱がすっぽり川の真ん中に入っているのが怖い）
今夜は、私の帰りが遅くなったので、しぇ夫がコメント入れてくれました。
ハイ、どうぞ
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鶏のささみのカツです。
辛み大根おろしとポン酢醤油で食べるとなかなか美味。
みそ汁の緑は「平いんげん」、これもチン妻の実家から
送ってもらったもの。
普段あまり見ない、珍しいカタチのサヤいんげんです。
とっても珍しいことに今夜は洋風です。ハムとセロリとシーフードのスパゲティとパン。ちょっぴりワインも開けたりして♪ ご飯大好きしぇ夫なので、米粒の出てこないメニューなんて、年に数回あるかないかです。スパゲティの味付けはシンプルに、にんにく風味の塩味。あっさりしているので沢山食べられます。左上にあるのは、茄子とピーマンと竹輪のトマトソース炒め。本日私の実家から届いたばかりの野菜です。辛み大根をはじめ、また明日からメニューに登場すると思われます。
豚肉の生姜焼きの周りが賑やかです。出し巻き玉子とカレー風味のポテト添え。キャベツだけじゃ寂しそうなのが、色とりどりになりました。奥の小鉢は、納豆とモロヘイヤとチリメンジャコのネバネバ和え。納豆とモロヘイヤはネバネバ最強コンビですが、似た者どうしバッチグーのタッグを組んでおいしい味です。