仙台 三角定義あぶらあげ

本日仙台の「三角定義あぶらあげ」が届いた。

私が平成２年に約１年間勤めていた仙台・定義如来西方寺の参道にある豆腐屋さんで作っている。肉厚で厚揚げのようにも見えるが、「あぶらあげ」である。軽く焼いて生姜醤油で食べるのが美味しい！現地では揚げたてを切らずに七味と醤油をかけ食べるのが一般的。

　　　　　　　定義如来西方寺ホームページ

　　　

もともと地元では有名だったが、ある人気お笑いコンビがテレビで紹介してから全国区になった。販売は現地と仙台駅前の百貨店のみである。