久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【東洋美人 ippo 原点からの一歩 愛山】入荷!

2019年09月22日 06時08分16秒 | Weblog
【東洋美人のシリーズ化・第五弾が入荷!】

東洋美人 ippo 原点からの一歩 愛山

東洋美人 酒造好適米シリーズ

「愛山」の持つ~ジューシーで旨味たっぷりの味わいに、東洋美人らしいキレイさが加わる
ひと言で上品です☆

これが、東洋美人が醸す「愛山」

この「ippo 原点からの一歩」は、毎月同じ価格での「原料米別」「火入れ酒」を1種としての登場です。

【ippo 原点からの一歩は】
※特定名称をあえて名乗らない

※原料米別の50%

※純米大吟醸の無濾過生詰め(一回火入れ)


●東洋美人 ippo 原点からの一歩 愛山 1・8L 3000円(外税)(限定酒)

【ちえびじん 生酛純米 一度火入れ】入荷!

2019年09月21日 17時14分18秒 | Weblog
【ちえびじん~秋の限定酒】

ちえびじん 生酛純米 一度火入れ

チャレンジ4年目の生もと造り‼️

「ちえびじん」シリーズの中で唯一の『燗酒』オススメ酒ですが、冷やして、常温で、ぬる燗で、熱燗で幅広い温度帯で☆

テーマは「和食と寄り合う」

先ずは常温でグビッと。

そして、ぬる燗でゴクッと。

優しい甘味と綺麗な酸をベースに奥深さを感じ旨味と酸味がお燗した際に姿を変えて旨さが倍増♪

生ハムとチーズの春巻き、イカのバター焼き、酒粕とクリームチーズ等と相性がベストです!

●ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 1・8L 2500円 720ml 1300円(外税)(限定酒)

【大那 特別純米 ひやおろし】入荷!

2019年09月21日 09時40分36秒 | Weblog
【大那の「ひやおろし」待望の入荷!】

大那 特別純米ひやおろし

今年の「ひやおろし」は脂の乗った秋の食材を、熟成感のある複雑な米の旨みと酸味で切るイメージで仕上がっています!

穏やかで落ち着いた香りと濃醇な味わい!

常温からお燗といった高めの温度帯ではより米の風味が増し、秋の食中酒として楽しんでいただけるお酒となっています!

季節の移ろいや日本酒に大切な「旬」というものを「大那 ひやおろし」で感じてみてくださいw


●大那 特別純米 ひやおろし 1・8L 2800円  720ml 1400円(外税)(限定酒)

【謙信 純米大吟醸 山田錦(火入れ)】入荷!

2019年09月20日 11時11分40秒 | Weblog
【新潟県の謙信の「フラッグシップ」モデル】入荷!

謙信 純米大吟醸 山田錦(火入れ)
 
生原酒と同様に、兵庫県産山田錦を100%使用し、900K仕込み。
モロミ日数も30日掛け、じっくりと低温で醸しました!

の、、、、「火入れ」バージョン!

山田錦らしいスムーズな口当たりから、口中を丸く包み込むイメージを描き、口に入る手前でフレッシュなイチゴ香が穏やかに拡がります!

兵庫県産山田錦と9号酵母という吟醸酒の王道!

まさに謙信のフラッグシップモデル!


●謙信 純米大吟醸 山田錦(火入れ)  1・8L 3000円(外税)(限定酒)
※火入れバージョンは極小の入荷となる蔵元の裏アイテムです♪

【消費税引き上げに伴う軽減税率制度導入について】

2019年09月19日 12時51分28秒 | Weblog
【消費税引き上げに伴う軽減税率制度導入について】

令和元年10月1日より消費税率10%の引き上げが施行されるのに伴い、軽減税率制度が導入されます。税率10%が適用される商品、および軽減税率の対象となる商品は以下の通りとなります。

【新税率対象商品】(10%)
酒税法に規定する酒類(みりん含む)・雑貨・発送時の送料

【軽減税率対象商品】(税率8%)
食品表示法に規定する食品・飲料水

上記の内容になります。
よろしくお願い致します。

【寫樂 純米吟醸 備前雄町&純米吟醸 赤磐雄町】入荷!

2019年09月17日 11時28分29秒 | Weblog
【THE シャラク~雄町】

寫樂 純米吟醸 備前雄町
寫樂 純米吟醸 赤磐雄町

バシッと味比べしてみるベシ!

ひと口飲んだ瞬時に~これが寫樂の雄町だーーっと、酒自身から強い主張する感じられる
圧倒感が売り!

雄町らしい熟した果実系の旨みがダイレクトに伝わる!

味わいジューシー感200%宣言☆☆☆

THEシャラクの雄町♪

備前雄町&赤磐雄町


●寫樂 純米吟醸 備前雄町  1・8L  3700円(外税)(限定酒)
●寫樂 純米吟醸 赤磐雄町  1・8L  3700円(外税)(限定酒)

【来福 純米ひやおろし】入荷!

2019年09月14日 12時32分52秒 | Weblog
【花酵母のパイオニアより~】

来福 純米ひやおろし

来福の秋を彩る旬酒が来たーー‼

『つつじの花酵母』×『山形県出羽燦々』

花酵母のパイオニアと呼ばれる、来福だから造れる製造設計はお見事です!

花酵母の華やかな香り!

落ち着いた熟成香にマイルドな酸があり、口の中で米の旨味が穏やかに感じられますよ。

また、常温~ぬる燗くらいまで温めるとコクのある酸が立ち、ひやおろし特有のひと夏越したお酒の旨みが広がります!

コクのある酸のため、お肉料理との相性が良いですよ♪

●来福 純米 ひやおろし 1・8L 2600円(外税)(限定酒)

【富士錦 純米ひやおろし~原酒~】入荷!

2019年09月13日 09時22分31秒 | Weblog
【富士山の湧き水で仕込む!】

富士錦 純米ひやおろし~原酒~

秋のお酒の代名詞!

「富士錦 純米ひやおろし~原酒~」
入荷しました!

寒仕込みの新酒を蔵の中で静かに熟成させ、春・夏を越して「ひやおろし」として出荷♪

純米酒の持つコクと旬の酒の深い味わいが秋の食材を引き立てます!

●富士錦 純米ひやおろし~原酒~  1・8L 2200円(外税)(限定酒)

【乾坤一 純米吟醸原酒 ひやおろし】入荷!

2019年09月13日 07時33分13秒 | Weblog
【乾坤一~秋酒入荷!】

乾坤一 純米吟醸原酒 ひやおろし

シンプル イズ ベスト!

山田錦50%精米の王道の造りにて♪

綺麗なチャーミングな香りとともに~

味乗りが良く、旨みがしっかりと丸みも出て来てます。

派手さのないシンプルな美味しさです。

しかしながら、このシンプルな製造設計こそが実力のみせどころ☆

食中酒としての役割を果たす杯が進む味わいです!

●乾坤一 純米吟醸原酒 ひやおろし 1・8L 3200円  720ml 1600円(外税)(限定酒)

【梅乃宿 山廃純米吟醸 ひやおろし】入荷!

2019年09月12日 17時27分46秒 | Weblog
【じっくりとこのコクを味わってください!】

梅乃宿 山廃純米吟醸 ひやおろし

ひと夏の熟成を経て〝まろみ〟を深めた「ひやおろし」です。
豊な味わいの中に瑞々しさを十分たたえた、昔ながらの【山廃造り】で味わい深くバランスの取れた旨みは抜群です!
この季節になる頃~
山廃造りの本領発揮!

いよいよ深く、ますます旨い!

熟成の旨さ、一献です!

●梅乃宿 山廃純米吟醸 ひやおろし 1・8L 2600円(外税)(限定酒)