お祭りに作った一品
ジャガイモを使ったきんとんです
- ジャガイモ ４個
- 枝豆 適量
- パルスィート 小さじ１
- 塩 小さじ１
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 枝豆は茹でて鞘から出しておく
- ジャガイモはゆでてつぶしておく
- ジャガイモに枝豆、パルスィート、塩、マヨネーズで味をつける
マヨネーズはほんの隠し味程度でマイルドになって美味しいですが
サラダではないのでほんの少しにして上品に仕上げます
子どものころ長いもできんとんを作ったのを食べたことがありますが
そんな味に近いでしょうか
甘くなくサラダとも違って好評でした
お母ちゃん早くあけてよ
