雪がだいぶ解けてきたので
畑から大根を掘り出しました
雪の中に保存しておいた大根は甘くておいしいのです
我が家は大根を大好きで食べます
まずいっぽんは煮付けに、それにサラダに中華なますにといろいろに食べます
今日は「おん宿かわせみ」に出てくるいつもお昼ご飯を食べ損ねた宗太郎さんがかわせみによるとよく出される大根を千六本に切ってさっと煮つけたお汁とでもいうべき「宗様大根汁」
を作ってみました
大根を野菜突きでスライスするか千六本に刻む
出し汁で煮て醤油、みりん、酒で味を付けます
仕上げにショウガをのせて
さあ～どうぞ
宗太郎さんいうところの夏負けしなくて胃にやさしい１品です
