バーゲンで買ってきた鶏胸肉
南蛮漬けにしてみました
ピン子之分も買いました
- 鶏胸肉 ２枚
- 玉ねぎ 一個
- ニンジン １本
- ベイリーフ １枚
- 塩コショウ 少々
- だし醤油 大匙２～３
- 白ワイン 大匙２
- 米酢 大匙２
- みりん 大匙２
- バルサミコ酢 小さじ1/2
- 唐辛子 少々
- 鶏胸肉削ぎきりにする塩コショウをまぶす
- フライパンに並べ焼く（油は引かないかほんの少量に）
- 玉ねぎ、人参はスライス
- 白ワイン、みりんを鍋に入れ火をつけアルコールを飛ばす
- だし醤油、コメ酢、バルサミコ酢、トウガラシ、ベイリーフを入れ沸騰させる
- 焼いた鶏肉、玉ねぎニンジンを盛り付け南蛮酢をかける
