主人がしそのたくさん入った梅漬けをいただいてきました
紫蘇がもったいないので昔懐かしい大根をしそで漬けるというのを作ってみました
子供のころこれを食べられるのが好きでした
夏大根ができるころになるとこれを作ります
子供のころの夏大根は辛みが強く苦手でした
でものこしそ漬けにすると辛みが消えておいしいのですさっぱりしていいものでした
作り方は簡単昔は大根を切ってシソにつけるだけでしたが
今回はシソに酒をだしの素を少し混ぜました（だしのもとは器に水を一緒に入れレンジを40秒ほどかける）というだけです
混ぜて一晩経つときれいな色になりましたでも味はちょっと酸っぱめ
大根を食べてしまった後のシソにもい一度漬けてみした（このときはだし醤油を少し足して）
酸っぱいのが苦手な人はこちらがちょうどいいくらいです
2回に味を楽しみました
