パンジーの後に植えたジニア
これは苗を頂いて植えました
これは９月頃撮ったもの
だから今はだいぶ枯れてきています
そろそろ抜いてパンジーを植える準備をしなければなりません
あれこれしなければと思いながら風邪もぐずぐずしています
今年は寒いせいか大根が少しも大きくなりません
そこでもう少し間引きをしてみました
葉はもったいないし美味しいので茹でて揚げと一緒に煮ました
大根の葉 １０株くらい
揚げ ４枚
出しパック ２～３個 煮干でも ４～５本
味醂 大さじ １
醤油 大さじ２～３
茹でた葉を３～４cmに切って最初は出しと葉だけで湯煮をします
調味料、揚を入れ１０分くらい煮ます
弱めの火でコトコトと煮ればだいぶ大きくなった葉でも美味しく食べられます
其れにだしを良く効かせるといいと思います
こちらは茹でて１cmくらいにきったものをごま油でいためます味醂、出し醤油で味付けて
仕上がり際に花かつをを入れます
これもご飯のおかずに我家では好きです
掲示板
とりむね肉が安いのでまとめ買いして紅茶茹でにしたりしてサラダに入れたり塩味もついているのでそのまま食べたりしています
今回はバンバンジーにしてみました
- とりむね肉 １枚
- きゅうり ３本
- 芝麻醤 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 米酢 大さじ１
- 味醤油 大さじ２
- パルスィート 小さじ１
- 味醂 小さじ１
- とりむね肉はポリ袋にいれ塩コショウをして酒をまぶし冷蔵庫で寝かします
- 翌日沸騰したお湯にティバックをいれ良く振って紅茶を出したところへとり胸肉を入れ
- 一番小さな弱火にして蓋をして５～７分ゆでますそのまま冷めるまで置いておきます
- 冷めたら細く裂きます
- きゅうりは斜めにせんきりにします
- 調味料は良く混ぜ合わせます
- 器に盛ったきゅうりと鶏肉にタレをかけます
これは芝麻醤が高カロリーになるのでヘルシーにしたいときは味を見て量を調節してください
昨夜からなんとなくダルっぽいと思っていたら風邪を引いたみたいで鼻水が～
なんだかどこで強力な風邪を引いた人がいたから飛んできたのかしらんーーーグスグス
というのは冗談で私も息子の風邪が移ったみたいです(T_T)
皆さんもお気をつけください
