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ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

ギモーヴキャフェ! guimauve de cafe

2007年10月20日 | 自家製デザート


アンシャンテ はじめまして



フワフワの

ギモーヴ

って言います

パリから来ました

  

何故か日本の石川県の小松市の

フレンチ惣菜のお店

デリカテッセン レ・アールのショーケースに

並んでいます

でも可愛いだけじゃないんです

だって パリから来たんですから

ちょっと気取っているんです



フルネームで

ギモーヴ カフェ

ようするに

コーヒー風味の生マシュマロ

麻呂を表現すると

プワプワ で フワフワ

んん~

では想像してみて

シェフと同じで可愛いでしょ

指でつまむと柔らか~~~~いの

ちょうどおろしたてのファンデーションに付いてる

パフ見たいな感じ! 何でそんな事知っているかは聞かないでねっ

口に入れて

歯ざわりを楽しむの

ほ~らこの弾力

っと思っているうちに溶けてゆく

甘味とハカナサ

残る香ばしい

キャフェの香りが

石畳のパリの街角にあるカフェを

思い出させるの

オシャレでしょ

きっと貴女と僕

仲良く出来ると思うのだけれど?

1パック ¥310(税込)

編集後記 パリの街角のキャフェに って所で

     突っ込まれまして

   仁王房:パリのキャフェにギモーヴって置いてあるの?

   私:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ここは硬いこと言わないで柔らかいものでもいかがでしょう?

ツルツル♪ Base de la cuisine

2007年10月20日 | シェフのコラム
ボンジュール♪

マダム エ メッシュー 

イルフェ フロワ

こんにちは 寒いですねー

この季節 空気も乾燥してきます

貴女も基礎化粧品バージョン変えましたか?

えっ~~~~まーだー

ダメよ今が大事な時なんだからって言うからには

何かいいもの知っているんでしょって

ハイ

これが新しい

基礎化粧品のボトル

シンプルでしょ



横から見てみましょう




じゃあ

ちょっと押してみましょう



えっ く く 窪んだ!

そう

それもそのはず

これ

レアールベースになる濃縮ブイヨン

コラーゲンの









ウフッ

だからシェフはいつもお肌









ではちょっとスライスしてみましょ

みてみて この弾力

ぷるん ぷるん

レアールシェフの場合内からの

基礎化粧品だから

コック・オー・ヴァンにも


シュークルートにも

そしてお豆が苦手な方も美味しいと言ってお買い上げになる

お豆とソーセージのフランス風煮にも

た~~~~~っぷりとこのベースが入っているの




貴女も食べて美しく

なりたいと思いませんこと

オ ホホホホホホ

季節のコラボ le gout de la saison

2007年10月20日 | シェフのコラム
ゲイジュツの秋

食欲の秋

実りの秋

一人より二人

一つの食材もいいけれど二つ合わせると

さらにいい時もあります

私の作ったイチジクのコンフィチュールコーヒー風味



その記事を読みイチジクを我慢しきれずにイチジクを購入した方から

メールがございまして

「シェフ 今 アタシ イチジクをたべてるねん(大阪弁)」

「ちょっと待った~」

なんで?とお思いになった





こちらを

http://yaplog.jp/mezzoatsuko/

こんな感じで

コラボしてみてくださいね

しかし

イチジクのコンフィチュールコーヒー風味

それ以上に美味し~~~~~い

食べてみたい?

まだありますよ

ウフッ