ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

あんなこと第6話

2006年08月02日 | フランス以外でのお仕事


パッセ ア ターブル(席に着いてー)

午前中の仕込みを終えた私達は

クラブメッド1のシンボルである

5本のマストの

後ろから2番目くらいのところのデッキで昼食を摂ったのですが

想像してください

天気はこの写真のように

快晴

爽やかな私の様な風

サンサンと輝く私みたいな太陽

えっ

消えろ?

あらん どろん と 消えちゃうの

太陽がいっぱいなのに?

まあいいでしょう

お話つつ"けましょう

船の床は滑らないようになっていて

丁度

レストランのテラスのような感じでしょうか

そこにテーブルが並べられ

白いクロスとお皿やフォークがセットされていて

そして日よけの

白い大きなパラソル

私達は仕事柄

白いコックコート(ベスト ド キュイジーヌ)を着ているので

太陽の光が反射して眩しいのなんのって

そして

向こうは青い海でしょ

青と白の世界とでもいいましょうか

それだけで

ニヤッとしてしまいます

そしてテーブルに置かれた飲み物は

赤、白ワインにビールにミネラルウォーター

席に着くと

ギャルソンが笑顔で

ギャルソン:シェフ 今日は何を飲みますか?

      ワイン?それともビールを?

私:まずービールかな?

と言うと

トク

トク

トク

ジュウワー

とサーヴしてくれるのです

キャー

セレブー!

ちあわせ!

そして各々がブッフェに行って

好きな料理を取ってきて

食べるんですよ

そして

食べ終わったら

ディナーの始まる前まで

休憩

プールで泳ぐもよし

体を焼いてもよし

昼寝をするもよし

なんて贅沢なんでしょ

そして

またディナーのサーヴィスタイムが終わって

お疲れ様の後は

毎日 お楽しみのイベントがあって

船のクルーとお客様がまるで学芸会のように

歌えや踊れで

ゲームがあったりで盛り上がり

隣接したバーカウンターでは

私達はシャンパーニュも飲み放題






アトラクションが終わったら

まだ疲れていない人達が

船の一番下にある

ディスコへと繰り出すのです






ナイト 

フィバー

ナイト

フィバ~~~~~



ダンス 

ダンス

ディスコ

クイ~~~~ン

ってなもんで

私も昔とった





つ”



ってやつで

イイェーイ

ダンスマシーン!

(ここだけの話 皆 踊り はっきり言って 屁 田)

踊りー

疲れたー

ディスコのー帰り

・・・・・・

東京でー生まれたー

男がー

海でー

幸せだなって

思ったらー

笑えて来た~~~~




ちなみに

毎日

ディナーの前の食事は

お客様達にお出しするコースと

ワインを食べてから









贅沢~~~~!

では

では

つつ"く


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ムードメイカー (レアールシェフ~竹さんへ)
2006-08-05 14:27:47
ボンジュール 竹さん



ムードメイカーも



朝はやっぱり



眠いかー



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Unknown ( 竹)
2006-08-05 13:56:07
たぶん 狭い環境では



人間関係など 気になること



たくさん ストレスたまるはずですが



このように 陽気に楽しめる



ムードメーカーの方がいると



長旅も楽しくなりますね
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かわいい (レアールシェフ~YOMEさんへ)
2006-08-05 13:49:23
ボンジュール YOMEちゃん



きっと



周りの人達がYOMEちゃんが



かわいいから



優しくしてくれたのでしょう



それと



一生懸命さ



だと思いますよ



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泳げたい焼きくん (レアールシェフ~たえさんへ)
2006-08-05 13:46:32
ボンジュール たえさん



海の上も



14日間か長くて一ヶ月がいいところですよ



暇すぎ





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ラロッシェル (レアールシェフ~fleur de selさんへ)
2006-08-05 13:43:59
ボンジュール マダム



実は



ラロッシェルでは毎日このような事が



出来るのです



ご存知でしたか?



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フレンチ (レアールシェフ~cavacavienさんへ)
2006-08-05 13:42:09
salut cavacavienさん



いいですねーフレンチレストラン



たまに緊張しながらのフレンチって



ちょっと



セレブな気分になりますよね



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フェリー (レアールシェフ~mocaさんへ)
2006-08-05 13:38:53
ボンジュール mocataroさん



フェリーもいいですねー



ディナーの前に着いてしまうのでは?



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Unknown (YOME)
2006-08-05 00:41:06
なあ~~~~~んて贅沢な

仕事場!

前回の船酔いを克服すれば、

こんな素敵な毎日なんですね。



そうそう、YOMEもアメリカの厨房で働いたことがあります・・・。こんな恵まれた環境じゃなかったし、一流レストランってワケじゃなかったけど、楽しかったなあ。



ディスコは行ったことありませ~~ん。教えてくださいね^^

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Unknown (たえ)
2006-08-03 23:46:08
お話の中のイメージを頭に浮かべると、まさに青と白の世界で素敵ですねv

そしてそこでおいしい物に舌鼓をうち、美味しい飲み物を頂き、さらには自由な時間もあり、そしおてお仕事・・・。お仕事も楽しく、張り切って頑張れそうですね。毎日がこのようなお仕事だったら、楽しくて仕方ないかも!?(笑)
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Unknown (fleur de sel)
2006-08-03 23:32:48
お客様と同じ物を食べるのはどのようにお食事料理したかで大切ですよね。

でも素敵なお仕事に参加で幸せ。
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うけましたー (cavacavien)
2006-08-03 17:12:54
きゃー

ジュニアさんがトラボってる



フィーバーしたディスコベイビー

実は大阪生まれ、という物語でよろしいでっか





ゆで卵のアドバイスありがとーですー。

明日ゆでてみますー。今度はちゃんとむけるかな?・・・今日はレストランなのー。久々のフレンチディナーです。きんちょー
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うらやまぴ~ (mocataro)
2006-08-02 23:34:27
レアールシェフさんったら!

なんてうらやましいお仕事されてるんでしょう。



日の光あふれる船のデッキで昼食、しかも

シャンパーニュ飲み放題!



船酔いも吹っ飛びますって。



船旅って憧れますわ。

今度フェリーで釜山に行ってみようかしら。

(ディナーはプルコギ?)
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