ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

パリの定番タルト!

2005年09月17日 | メニュー紹介
歯が痛くなるほど甘ーくて

頬と肩を窄めるほど酸っぱい

タルトシトロン!

私が帰国後
あるレストランで作って
皆に食べてもらったら

「超甘ーくって 超酸っぱーい」と言われ
お砂糖の量を
フランスで作っていた時の半分にして
アーモンドいりのタルト生地に流したら

あーらおいしい

写真の1カットは
妻が食べてしまいました

「んー美味しい」とのことでした

1カット ¥250
限定品につきお早めに!

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3 コメント

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いただきました♪ (りん)
2005-09-19 00:05:57
タルト、すごーーくおいしかったです



彼とはんぶんこして食べたのですが、もうひとつ買えばよかった~~~と思いました





今日の、お月見デザートはレ・アールさんの豆乳ゼリーと白玉だんごでいただきました。

ブログで、紹介させていただきましたので、お暇なときに遊びに来てください。



それでは、またバナナケーキを買いに行きますね~~
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レモン・シフォン・パイ (Michel P)
2005-09-19 09:00:07
ワシはMonsieurの作ったレモン・シフォン・パイが食べたいのう。ん?同じか。
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おかげさまで (レアールシェフ)
2005-09-20 08:57:31
即日 完売となってしまいました



バナナケーキが間に合わなかったので



穴埋めに昔を思い出して



作ったのですが



めずらしいのか



すぐに無くなりました



Michel Pさん



なつかしいことを



言ってくれますねー



レモンシフォンパイは



ホイップクリームでデコレーション



するのでまだまろやかですが



タルトシトロンの場合



ストレートなので



甘さの調整をしないと



歯がとけます



Michel Pさんは



甘党でも



いいやぁーまいったこの甘さ



となるでしょう!
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