ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

あんなこと第7話

2006年08月07日 | フランス以外でのお仕事
ノルマンディーはルアーブル港を出てから

一度この国に



いくら大きな船であまり揺れを感じないといっても

無意識のうちにバランスをとっていたのでしょう

陸に上がり

歩いてみると

ふら ~~~

   ふら~~~

ふら~~~


   ふら~~

ん~~なんか変な感じ

トロワグロのアシスタントのエマニュエルと

街を散策


彼はその当時ポルトガルの通貨である

手持ちのイシクドをフランに銀行に両替に行ってから





再び

乗船そして目指すは

ニューヨーク



船は海に浮かぶリゾートホテルのようなもの

リゾートホテルと違う点は

周りが海なのでホテルの中だけで過ごさなければならないこと

ですので

いくら大きな船に沢山のお客さん達が乗っていても

14日間の間に何回顔を合わせたことでしょう

みんな暇なのでウロウロ

ですので一日の初めにお会いした時に

ボンジュー

私も皆も

うろうろ

こうして何回もすれ違って

ボンジューと言うわけでもなく

お互い

ニヤッと笑顔ですれ違うのですが

心の中では

また合った あの人も この人も

ニヤ 

ニヤ

ニヤ

皆楽しくて笑っているのか

イヤになって笑っているのか

日中の笑顔は太陽がまぶしくて

目を細めるので

ニヤっと笑っているかのように見えます

ここで

皆様に

ファンサーヴィス

この人はまぶしいのでしょうか

それとも・・

作り笑い?

ではどうぞ

















・・・
・・・



若き頃の







かなり若いです

えっ

今とそう変わらない?

まだ

実物にお会いになっていない方は

是非

ご来店下さい

とびっきりの笑顔でお迎えいたします

また

お買い上げ金額が多いほど

この笑顔に

磨きがかかります


つつ"く 


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16 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
若い (Tomyさんへ)
2006-08-12 19:48:20
ボンジュール Tomyさん



一生懸命スクロールして指がつったのですか



大丈夫ですか



他のタイトルも是非お読み下さい



つぼにハマリます



若いからですよ



うひひ うれし~い







後ろで妻の一言が









































”まあ お世辞半分にしても これが今いい男って?



みんなお世辞うまいんだから-!”







グサ



 グサ 



  グ~~サ~~~~







若いと



言う字は



苦しい字ににてるわ



それでも



時々



うれしいことあるから



これがー



シェフ~~



なの~~~





って知ってる?







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Unknown (Tomy)
2006-08-12 03:09:15
レアールシェフさん、本当のシェフだと想像しておりましたが、初めてこちらに伺って、船のディナーのお話とかずずず~~~~~~っと拝見しました。

すごい~!!



私は随分昔に一度パリへは行ったのですが、3度の熱を出して、途中から何を食べても味がわからなくなった悲しい思い出があります。

初めてのエスカルゴだけはかろうじて味わいましたが。。。



若き頃のシェフの写真、カッコイイ~~!

今のシェフ人形(?)とブログとイメージが違ってえ?え?え?・・・(ご、ごめんなさ~い)

お店が東京だったらすぐ確認しに行くのに~!



あんまり一生懸命スクロールしすぎて、今、指がちょっとつってます(笑)
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でしたか! (cavacavienさんへ)
2006-08-11 18:38:20
サリュー cavacavienさん



そうでしたか



暑い日に熱きお言葉メルシーです



グgoo っときました!
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やっぱり・・・ (cavacavien)
2006-08-11 17:45:14
2番目にコメント入れたんだけど表示されなくて

あらら?と思ったのですが

やっぱりgooさんは・・・



暑い日が続いてますね。

体調万全で乗り切ってねー。
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わざわざ奈良からメルシーです (たつやさんへ)
2006-08-11 14:53:38
ボンジュール たつやさん



先日はわざわざ奈良から



こんな小松でもまわりに住宅と工場しかないような所にポツンと



変り種の男が妻をみち連れに開いたお店に



よくいらしてくれました



なにか参考になりましたか?



私でよかったら何でも聞いてください



お力になれればよいのですが



と言うか力は無いけど知恵はかせるかな



妻の一言











・・























”久々にきれいな顔見た”







(私は?)
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ぽるとがる (chichiwaさんへ)
2006-08-11 14:42:18
ぼんじゅーる ちちわさん



ぽるとがるは



かなりいいはず



いわしの炭火焼があちらこちらでたべられるはず



ポルト酒もおいしいし



ぽるとがるじんも素朴です



首都のボンにあるラーメン屋さん”サッポロ”の



まだむ は



わたしのいもうとのような関係で



マリアと言います働き者で優しい奥さんです



お盆にボンを訪れるも



いいかもしれません
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男前 (YOMEちゃんへ)
2006-08-11 14:34:13
ボンジュール YOMEちゃん



メルシーです



しかし



いまでは



かなり風貌が違うので



妻曰く



”この写真を見て来たお客様は







































詐欺だと思うんじゃな~い!”



グサッと来る一言



喜んで良いのか悪いのか



ナンパ船なシェフでした
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あせらず (竹さんへ)
2006-08-11 14:22:03
ボンジュール 竹さん



小さなお店ですよ



気張らないで無理せず



お話を楽しみに



いらして下さい



ボーっと半日潰す感じで



職人談義でもしましょうや



バールの時なら



私 家に帰らずお店で一晩中お話出来ますよ



タイミングが合えばいいのですが



頑張らないでー



無理せず



あせらず



売り上げに貢献してください



なんちゃって~



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まさか (Fleur de sel  塩の華さんへ)
2006-08-11 14:14:24
ボンジュール マダム 



まさか私もポルトガルに行くことが出来るとは思っても見ませんでした



そして



まさか風貌も変わるとは思ってもみませんでした



妻の一言



”この写真のままだったら

































タイプじゃなかった”





とまさかの一言



セ 







ヴレ



(うそでしょー)
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大将 (すし屋の女将さんへ)
2006-08-11 14:05:38
ボンジュール マダム すし屋さん



女将さんも大将と色々な所へお出かけできて



いいですね



私と対照的



対照的といえばこの写真



妻の一言



もし 



この時に私と



出会っていたならば













































”結婚していなかった!”





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先日は。。。 (たつや)
2006-08-10 12:22:45
こんにちはw

先日、奈良からお伺いさせて頂いたHです┏○ペコ

いきなりお伺いしたにも関らず、快くお出迎えしてくださりありがとうございました。

貴重なお話も聞くことが出来、大変感謝しております。

その後東京にて何店舗か見て帰ってきましたが、非常に勉強になりました。

色々考えさせられることは増えましたが、自分の中で少しづつ形にしていこうと思っています。

本当にありがとうございました。

奥様にもよろしくお伝え下さい┏○ペコ
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Unknown (ちちわ)
2006-08-10 06:33:24
やっぱ、、、いいなぁ。ぽるとがるかぁ。

いいよなぁ。。。
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Unknown (YOME)
2006-08-10 01:24:51
きゃ~~~!男前じゃないですか~~!

声を聞かせていただいて光栄でした☆



おかみちゃん、恵美さん、竹さん・・・と一緒に笑顔を拝みに伺いたいです。



そうそう、外国の人って目が合うとちゃんとニコってしますよね。YOME、NYから帰って、目が合ってニコのクセが抜けなくて、”逆ナンパ”と勘違いされたことも・・・。(ノ△・。)



シェフさんの笑顔にはつられちゃうけど、”ナンパ”て思わないでくださいね。
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Unknown ()
2006-08-09 13:35:33
昨日は すいません



なんか 試行錯誤してみます



いろいろ 考えて見ます



でも ぜひお店行きたいです



金沢なら いけないこともないが



がんばってみよう
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Unknown (fleur de sel)
2006-08-09 02:26:09
まさ かと言う若さのマサ さん。美男子ですね。あまり書くと主人がやきもちするかな?(日本語わからないし私のプログみることあまりないし プログは私の世界です)

ポルトガルは義姉が長いこと住んでいて(南の海岸線)1月ほど夏すごしたことがあります。昔の繁栄を忘れ長い眠り込みに浸かった本当に静かな欲望もない静かな雰囲気の午後でした。
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行きたい~ (寿司屋のおかみさん小話)
2006-08-07 22:06:28
レアールシェフさんこんにちは!

面白いブログで楽しいです!(*^_^*)



船にずっといると暇ですよね。

でも、いろんな人とお話できて楽しそう!

そんな船の旅がして見たいなあ。

きっと、楽しいだろうなあ。

ボンジュールしか言えなかったら・・・・



あ、これが若いころのシェフさんですか!

わ~~い、素敵ですう。

わたしも、シェフさんのお店に行きたいです。
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