ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

母の日によせて

2006年05月15日 | オードブル
みなさん 母の日には

いかがされましたでしょうか

私はお客様にこんなことをしてみました

スモークサーモンのサラダ仕立てクレープ巻き

クレープを半分にカットして

端にスモークサーモン(海老でも)サラダ菜 ブロッコリーのピクルスを

巻き込んで半分ほど巻いた所で

クレープの下側を上に折り返します

丁度きものの帯を返すように

なんでそんなことを知っているの

といわれる方もいらっしゃるでしょう

着物の着付けもやっていました 

『うそです』

そして

巻き込み終わればほーら

手で持っても中身が下から落ちないでしょ

めんどくさいという方は

クレープに巻き込んでから

カットしてください

その場合

持った時に

中身が落ちる可能性があります

もし

お母様がもったときに

落とされても

見てみぬ振りをするのも

母に対する思いやりではないでしょうか





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