おすすめカボチャサラダ～♪

国産のカボチャとさつまいもが安く、店頭に並ぶようになりました。 ちょっと甘めのサラダですが、体に良さそうなので、最近良く作っています。 ①カボチャとさつまいもを茹でて、熱いうちにつぶし、冷ます。 ②プレーンヨーグルトを小さじ１杯と、マヨネーズで合える ③お好みで、レーズンと、スライスアーモンド（少しオーブンでこんがり焼く） を乗せる とても、簡単で、美味しいです。 ヨーグルトは、多い . . . 本文を読む

久々に・・・

今日は、亡くなった父の命日です。 早いもので、４年目を迎えました。 あの時、私は職場でも、大変な上司がいて、精神的に追い込まれて、 父亡き後は、空港にいるか？と思えるような轟音の耳鳴りと、 毎晩のように夢に出てくる父に安眠できずにいました。 でも、「時薬（ときぐすり）」とはよく言ったもので、 お陰さまで、実母も落ち着き、私も心身ともに落ち着いています。 今日は実家には帰れませんでしたが、 . . . 本文を読む