最近、産直コーナーの梨を良く買っています。
２０世紀梨の訳ありが、大変お買い得です。
傷があって、小さいけど、７個 で３９８円。
みずみずしくて、大変美味しいです。
朝食に使うことが多いです。
「あすけん」やっていますが、
タンパク質とか、食物繊維（野菜）に気を付けているつもりです。
もっと、野菜が足りないですよね。
昼や、夜は出来るだけ、野菜をとるようにしています。
毎日、管理栄養士さん（あすけんのお姉さん）にアドバイスをされます。
でも、朝は、こんな簡単なご飯になっています。
先日は、揚げ物をしました。
ヒレカツと、レンコンのフライ、さつまいもの天ぷら、
レンコンの天ぷら、椎茸の天ぷらです。
レンコンを揚げるのは、初めてでした。
今が旬でお安くなったレンコン、美味しかったです。
ヒレカツは、１本千円の和豚とかいうヒレを買い、
カットし、衣を着けて、半分は冷凍しました。
ヒレカツは、更に半分は翌日、かつ丼になりました。
いつも、フライや、カツをすると、衣（パン粉・小麦粉・卵）が余ってしまいます。
捨てるのが勿体ないので、お砂糖やハチミツとベーキングパウダーを少し入れて、
混ぜ合わせて、最後に揚げています。
甘さが足らない時は、はちみつをつけて食べています。
今回は、キャベツ千切りに、手作りタルタルソースを掛けたくて、
タルタルソースも、作ってみました。
玉ねぎときゅうりのみじん切りを、ミツカンのかんたん酢に漬け込んで、
下味をつけた後、なるべく、酢を捨てます。
酢を捨てたら、ゆで卵を入れて、マヨネーズを入れ、
お好みで、コショウを入れて出来上がり。
粗みじんに卵を入れたので、性格が出ますね。
見た目は良くないかもしれないけど、手作りのタルタルソース
おススメです。
私は、さつまいもの天ぷらにポン酢を掛けて食べるのが、小さい頃から、
好きです。
さっぱりして、美味しいです。
揚げ物も、ちょっと気分が上がっていないと、なかなかできないです。
下ごしらえや、調理時間などや、まな板の消毒など、
すごく気になるので、時間が掛かります。
頑張って作ったけど、今回も美味しく出来ました。
そうそう、今朝から、早朝ウォーキングを始めました。
近所の公園です。
前住んでいる所は、車につけられたりと、怖い目に２回あったので、
ちょっと、朝歩くのは、どうかな？と思っていたのですが、
引越したこの近所の公園は、朝大丈夫みたいです。
ビックリしたのが、中高年のおじさん、おばさんがたくさん歩いている事。
おそらく、５０人以上はすれ違ったかな？
ぽちっと押してくれるとうれしいです。
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私も[かんたん酢]簡単で好きです！
でもそうやってタルタルソースを作るのは知りませんでした( ・∇・)参考になりました♪
かんたん酢、なかなか便利ですよね。
よくタルタルソースって、ピクルス入れるとかあるけど、ピクルス無いし。
かんたん酢で、なんちゃってピクルスみたいな味になるので、どうかな？と、きゅうりと玉ねぎをみじん切りにして、下味に使っています。
自己流のタルタルソースみたいな感じですが、キャベツとかにも合うし、エビフライにも合いますよ。
良かったら、お試しを。
ミツカンのかんたん酢、便利で美味しいですよねえ。
タルタルソース作ってみます!(^^)!
たくさんの人が歩いていると安心ですね。
ウォーキングがんばってくださいね。
ワタシもやっと朝晩涼しくなったので、長めのお散歩に行けるように
なりました👍
ミツカンのかんたん酢、便利ですよね。
特売の時に、ついつい買ってしまいます。
タルタルソース作ったら、良かったら、ブログに乗せてみてくださいね。
このタルタルソースに更に、茹でたじゃがいもを入れたら、ポテトサラダにもなりますよね。
（その時は、お野菜の切り方を変えた方が良さそう。マセドアンサラダみたいに。）
ウォーキング・・・ワンちゃんを連れている人を見かけました。
シベリアンハスキーと、ミニチュアシュナウザー？を見かけました。
ウォーキング頑張ります。
ありがとうございます。