今朝は ４時半に除雪車の音で目が覚めました
積もったのは １５cm位
水分たっぷりの雪です
８時過ぎには お日様が出て来たの
でも 風が冷たかった
午後からは 岐阜女子大学長寿健康栄養センター長
水野幸子先生の料理セミナーに行って来ました
目的は 歳を重ねても 若々しさを保つ タンパク質の食べ方
メニューは
とっておきの中華肉まん
お肉を使い 手軽に9つの必須アミノ酸の内の1つ
トリプトファンを取り入れ
不眠などを予防するそうですよ
茶碗蒸し
鶏ささみ はんぺん 生クリームを入れて
フードプロセッサーで ガァ～
それを お団子にして入れてあるの
蒸し器を出さなくても
土鍋を使い 沸騰したら火を消して
そのまま ５分蒸らしてね
具だくさん味噌汁
そば粉 白玉粉を同量で こねこねして
これまた お団子にして
人参 大根 ねぎ お豆腐
野菜が柔らかくなったら お団子を入れて
お味噌をいれてね
春巻き寿司
牛肉を甘辛く味付けし
（岐阜県食肉事業協同組合連合会）主催だったので
かなりいいお肉でしたよ 
ほうれん草は おひたしを作るように
卵に お砂糖 生クリーム お醤油 塩を入れ
薄焼き卵を作り海苔代わりに
きざみ海苔 酢飯 牛肉 ほうれん草の順にのせ
巻き簾で 巻き巻きしてね
これで 全て完成！！
良質のたんぱく質を上手に摂り
元気で歳を重ねていきたいです
楽しい 時間をありがとうございました
