曇っていた空も 段々晴れて
お日様も出て 暑くなったのに
１５時過ぎには 曇って来たよ
冷蔵庫の中に常備している
酢玉ねぎ
《材料》
・玉ねぎ…中１個（約200ｇ）
・お酢…大さじ5（醸造酢なら何でもＯＫ！ リンゴ酢でも）
・塩…少々
・ハチミツ…大さじ1.5～2（お好みで）
皮をむいた玉ねぎを薄くスライスして 15分以上そのまま置いておきます
この時 水にはさらさないでね
そのままでも みじん切りでも お好みで
酢・塩・ハチミツの中に 一晩漬ければ使えますよ
我が家は それを使てドレッシングに
ＥＸバージンオリーブオイル ＋ 胡椒
和風にするなら お醤油とわさび等で
酢玉ねぎは 他にも色々使いみちが
煮物 和え物ｅｔｃ
