朝起きた時は 曇っていたのに
７時過ぎには 雨が降り出したよ
降ったり 止んだりの一日です
先日 冷蔵庫のお掃除を兼て
有り合わせで作った 手抜き
ラタトゥイユ
人参・玉ねぎ・茄子・ズッキーニ・パプリカ（黄）
今回は 油を使わないで蒸し煮して
トマトも残っていた物を
フルーツトマト・ミニトマト等
皮ごと入れて煮ちゃいました
煮たら 皮が外れるので
気になるので 摘まみ出し
トマトの足りない分は ジュースをほんの少し足してみました
今回 ハーブ塩で味を調え
出来上がったら 冷蔵庫へ
冷たいまま食べても 温めても
お肉やお魚と合わせにも
勿論 パンにもね
昨日は こんなこともしてみました
ラタトゥイユに めんつゆとラー油をプラスして
素麺汁にして食べちゃいました
これからの季節 冷製パスタにも使えますよね
