百合根の生命力

明日から出張が続くので、生ものや野菜などを保存加工していたら
前に買っていた百合根が気になって…
一個だけ残っていたのです。
久しぶりに袋を開けて覗いてビックリ！
「芽」というには大きく伸びすぎたものが…
おがくずに入れていたら日持ちするよといわれたけど
やっぱり限界はあるのね。

とりあえずこの先どうするか。
だれかアドバイスください

明日あさっては米子に出張（温泉付き！）
でも、日本代表の試合が見れるのかが心配です。