実家の母が大根をたくさんくれました。
最近出回っている青首だいこんは辛味が少ないけど
小さめのこの大根は、味が結構しっかりしています。
そこで・・・
ココさんの本格キムチを見て、とっても美味しそうだったから
オイキムチに挑戦してみました。
大根と大根の葉っぱをまず塩漬けに。
キムチの素を少し入れて再度漬け込み・・・。
たったこれだけ^^;
結構つまみに合いそうでした。
おとといの焼肉で残ったカルビ肉はしめじとニラで炒めました。
生野菜サラダと、長いもとろろ、なめこの味噌汁・・・の晩御飯でした。。。