お食事会

昨日、実家に下宿中の大学生のお母さんが上京したので、一緒にご飯を食べました。

父が近所のテイクアウトのフレンチ屋さんで適当に買ってくる・・・と言っていたので、野菜中心であれこれ用意しました。

考えずに作れるものだけです。

ピリ辛ゴボウはお弁当にもよく持っていくので、あっという間。
ピーラーでスライスしていくのが楽しい・・・・。
さっとゆがいてからお酢・ごま油・お醤油・お砂糖ほんのすこし・豆板醤で和えるだけ。



ソラマメのラグーは、ひと手間かかるけど、言うほど面倒でもありません。鞘から出して薄皮を剥くのがちょっと大変なくらい。
軽く茹でて、焦がしバターで炒めて塩コショウ。仕上げにパルミジャーノを刻んでふりかける。
ワインが進みます。



キャロットラペはいちばん人気だったかも。
ニンジン大量摂取できます。


今回、初めておろしてみました。
チーズおろしで・・・・。

なるほど～。千切りするより味が馴染むことがわかりました。

どういうわけかお酢を切らしていたので、レモンをしぼって、塩コショウ、オイル。
あ、ハチミツがいい仕事してました。



そして。
毎年この時期にいただくので、我が家では定番のアーティチョーク。

これも人気モノでした。お母さんのほうがかつてアメリカで食べたことがあるそうで、懐かしい～と言いながら召し上がって下さいました。

飲みは・・・・。
箕面ビールを送ってくださったのでまずはそれ。さらにスパークリングと白ワイン。最後は日本酒・・・・。


飲みすぎでしょう。
私は日曜日が仕事だったので、気になりながらも勧められるままに飲んだくれてしまいました。


話が弾むのだろうかと心配しましたが、それなりに盛り上がったかなー。