ウチ食べしま専科：採れたて十勝のトウモロコシを即日ゆでして翌日食す。主食は海老・豚のお好み焼を純野流で頂く。どっちもうまっ！

十勝／帯広方面から東京に戻るときに、現地の知り

合いから、

「今朝採れたてのとうもろこしだから持って帰って！

ただ今日中にゆでておいてね！」

とのアドバイスを頂きました。



自宅では、これまで採れたて・夜ゆでの経験のある

家内が、文句も言わず23時過ぎなのに待っていて

くれました。



皮をむいてカットして、



⇒水から投入して沸騰するまでゆでて、3分間沸騰

　をキープ！

⇒適宜塩を入れて火を止めて4～5分キープ！

⇒湯切りして温かいうちにラップでくるんで熱を冷

　ます！

⇒粗熱が取れたら冷蔵庫で保管！

が現地の人から教えてもらった正統派のゆで方と保

管方法らしく、純野は詳しくは知りませんでした！

これを翌日にいただくことになります！

【Photo by FUJIFILM X100F】


＜翌日の夕食＞



キンキンに冷やされた、見たことのない太さと粒の

大きさで体験したことのない甘さの十勝の朝採れ・

当日ゆでのとうもろこしを、大変おいしく頂きまし

た！家内と娘はお昼に先に食べて大喜びだったよう

です！



家内が焼いてくれた海老と豚バラのお好み焼ですが、

焼き加減が表面パリサク・身はふわネットリで結構

なお点前です！



純野流は焼き上がりの方にはほとんどソース類は掛

けないで、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり

を小皿に取り置きして、



まぜまぜしたところにディップしていただきま～す！

中学生の頃からの食べ方で、大変おいしく頂きまし

た。十勝の採れたてトウモロコシも焼きたて海老・

豚お好み焼きも、どっちもうまかった～！ごちそう

さまです、また今度！とうもろこしはまた来年か・・

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