車麩のグラタン

車麩を水に浸して戻し、固く水を切って適当な大きさに切っておく

豆乳、ブイヨン、塩コショウを軽く煮たたせる(市販のコーンスープやポタージュスープでもOK)

耐熱皿に麩を敷き詰めて、豆乳スープを浸るくらい流し込む

上にスライスチーズ、粉チーズをかけてオーブントースターで5分ほど焼いたら出来上がり♪