ワカサギのアヒージョ

🔹材料

ワカサギ　1パック

ズッキーニ　　1本

フルーツトマト　4個

ウインナー　3本

オリーブオイル　大さじ3

ニンニク　2片

アンチョビペースト　チューブ3cmくらい

塩コショウ　少々

🔹作り方

ワカサギは軽く塩で揉んで水洗いして、水分を拭き取っておく

ズッキーニ、ウインナーは適当な大きさに切っておく

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で温める

ニンニクの香りがしてきたら、ワカサギ➡️ズッキーニ➡️ウインナー➡️トマトの順に入れる

全体に火が通ったら、アンチョビペースト、塩コショウで味を調えたら完成

少しお醤油をたらしても風味がよくなります

アヒージョは〆にオイルをご飯にかけて、粉チーズ、醤油をかけて食べるとウマウマです(笑)