すいとん

2/19、今朝の朝食はすいとんです。

最近、こどもの朝食リクエストは、ほぼすいとんです。

しかも”お味噌汁にお団子を落としたもの”がよいそうです。

ははは、ほぼ1回分の味噌汁しか作らないので、

朝はニュー味噌汁すいとんになるのですが。

　　　

レシピを見てみると、生地を作って練ったりちぎったりするのが

本式のようです。

しかし、ははは、面倒なので、

小麦粉を水で溶いて、

スプーンに乗せて何とか落ちるくらいまでゆるい生地を

沸騰したお湯にポトポト落とし、

ついでに味噌汁の具を、その日その日で入れて作ります。

10分くらいでできあがります。

どうやっても、もちもちのすいとんになります。

すいとんは水団と書くそうです