先日薬膳お料理教室で行われた『よくばり麹レッスン3種の麹』
受けてきました。
以前先生がとっても美味しい~って言ってたので
醤油麹はつけた事あったんですが…
今回は厳選された材料での3種の麹
とっても楽しみにしていました。
試食は…それぞれの麹を使って
★炊き込みご飯
★ハニーマスタードチキン
★オクラとパプリカの醤油麹炒め
★トマトと豆腐の塩麹漬け
どれも何日も付け込んだ様なお味で
味が決まる~(^_-)-☆
特にレモン好きのmikaちゃんとしては
塩レモン麹を使ったチキンが絶品
これは冷めても美味しいのでお弁当にも
ピッタリで重宝しそう。
