食べるドレッシングっていう感じです。これにマヨネーズを合わせればタルタルソースに早変わり。塩コショウして焼いたお肉のソースとしてもおススメです。作り方も簡単で保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば3日は大丈夫です。
材料
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/4本
キュウリ 1/3本
パセリ 少量
[A]
クレイジーソルト 適量
オリーブオイル 大さじ1
お酢 大さじ2～3
作り方
①玉ねぎはみじん切りにした後、冷水に入れます。玉ねぎの水気を切りボールに入れてそこに塩小さじ1を入れてよく揉み込みます。しっかり揉んだ後、玉ねぎの塩気を流水でサッと流します。布巾に玉ねぎを取りしっかり水分を切ります。
②にんじん、キュウリはみじん切りにします。
③ボールに①と②、材料の[A]を入れて味を調えます。
④③にパセリを入れてひと混ぜすれば出来上がりです。
※パセリはフレッシュの物でも乾燥の物でもどちらでもいいです。
※入れるお酢の量は好みに合わせて入れてください。
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