お家ご飯♪

今朝も涼しいうちに、miumiuのお散歩に行ってきた。

miuはお散歩が好き♪なので、の日は実に退屈そう。
私も普段は車に乗る事が多いので、miuとのお散歩は運動不足の解消（？）と気分転換になっている。
なによりもmiuと一緒のお散歩は、気持ちが和んで癒しの時間なのだ

♪お家ご飯♪

なっちゃんのリクエストの肉団子♪
中にレンコンを入れるのがポイント
シャキシャキした食感と甘酢のまろやかさが好評な一品。


ボールに豚のひき肉（300g）を入れて、その中に塩こしょう少々・酒大１・醤油小２・たまご１ケを入れてよく混ぜる。
長ネギ（大３位）と生姜一片をみじん切りにしてボールに入れる。
（生姜は多いと、肉の旨味と甘酢の美味しさが半減するので、気をつけて）
よーーく混ぜ混ぜする。
水を大３（多く入れすぎると、タネが柔らかくなりすぎてまとまらないから注意）を少しずつ加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
胡麻油大１・片栗粉大２・そして最後に粗みじん切りにしたレンコンを入れる。
更に混ぜる。
（肉団子の調味料の分量はあくまでも目安なので、肉の分量によっては適当に増減してね。適当に入れてもたいして味は変わらないデス）
タネを食べやすい大きさに丸めて、揚げる。

（甘酢あん）
広めの鍋かフライパンに、砂糖大６・醤油大３・酢大４～５・水大５・水溶き片栗粉（片栗粉小２・水大１）これを全部入れて、絶えずかき回しながら火にかける。
トロミが出たら揚げた肉団子を加えて、あんを全体にからめて出来上がり！
（甘酢あんの分量は、これを基本にすると美味しい甘酢あんになる）
ほかにナスの薄焼き・トマト・お取り寄せの生姜の甘酢漬け・デザートのメロン♪
（名人のトマト♪今季はこれでおしまい。次は暮れ頃かな？）

☆ごめんなさい。ただ今コメント欄ははずさせて頂いています☆