マツタケ三昧

マツタケ三昧


地元のマツタケをふんだんに使って、予約殺到！
一度は良いか？
友達に割り込み予約をお願いして、カルテットで飲み会
テレビで放映されたとおりマツタケをふんだんに使って”こりこり””しこしこ”と
感触を味わいながら、ホイル蒸し、オショウニン、イクチの3つ盛りから頂くうちに
土鍋に山盛りの松茸、信州シャモと肉団子にも松茸を練りこんで！スープも美味しい
板前さんが自ら、山に入り採ってきたもので、焼き松茸は小さいうちに採って冷凍保存したものとか

久しぶりでビールで乾杯・・・日頃の疲れを癒す。
焼き物は、子持ち鮎、四万十川の川エビ、地元の青梅、紅葉麩をから揚げしてあります。
次は、豊丘巻き・・・豚肉でリンゴと松茸で巻いて斬新な巻物、抹茶塩で頂きました。
おしゃべりをしながら、飲みながら、土鍋一杯に有ったマツタケの寄せ鍋を平らげて
あとは雑炊でさっぱりと。
満腹になってもまだ入る、シナノゴールド、おまけにマツタケご飯と
サービスもしていただいて、他にも予約客ありでしたが
楽しく仲間とおしゃべりができました。

マツタケがあるうちは・・・予約で一杯、青森からのお客様もあったとか
地元で頂ける贅沢・・・画像だけでも堪能あれ！