ストウブ ケーキ＆ブレッドパンを買ってみた

さて。
バーミキュラ食パン型、満足していますが探求心が旺盛な私は、ストウブでパンが焼けないかリサーチしました。
もちろん、ラウンド型の鍋で焼けるのですが、食パンのように長方形で焼きたいの。。
なら、オーバルでどうだ？
オーバルは持ってないし、四隅が角々していないとやなの。←性格。。

探したら、以前、ケーキ＆ブレッドパンという製品があたんですね。

↓

商品サイズ:(縦×横×高さ)285×122×75mm。持ち手部分を除いた本体の長さ230ｍｍ。
でも廃番。
今現在は、蓋なしタイプが買えます。
蓋は必要か？
いやパウンドケーキも、食パンも蓋なくていいだろう、膨らむし。
と思ったのですが、いや待て、バーミキュラ食パン型は蓋ありで角食が焼ける。
なくてもいいけど、あったらバリエーションが広がるかも？

探しました。探しましたが蓋ありはもはや流通なし。
なら、蓋を他で代用できないか？（このあたりの粘りは性格なのでお許しください）

有りましたっ！
同じくストウブのレクタンギュラープレート、250mm×120mm。

↓

このプレートはジャストで蓋になるのでは？

共に店頭においている商品ではなさそうなので、買って確認するしかない。
サイズが合わなかったら、本来のお皿として使えばいい。しかし皿にしては高い。高いぞストウブ。

さらに探したら、ASKULでアウトレットで出ていた。。。
私、法人でASKUL会員なので買えます。ASKULなら1,000円以上なら送料無料だしさ。

ということで、Amazonで蓋なしのケーキ＆ブレッドパンをポチし、ASKULでレクタンギュラープレートをポチしました。
ポチの翌日には商品到着。えらい。
早速セッテイング。

↓

なんということでしょう、ジャストでございました。。ごめんください。（？）
蓋に持ち手がないので、その点は若干の使い勝手に影響あるでしょうが、大きなデメリットではないです。
上から被せるのではなく、乗せるだけなのですが、特に問題とは思えない、いや思いたくない。
なお蓋はオーブン対応のみ、と説明書に書いてありますね。
はい、直火で使いませんからご安心ください。

ということで、次回、パン焼きで使ってみます。
レビューはしばしお待ちください。・・・期待しないでね。

 

バーミキュラ食パン型、使っています

昨年の夏、パナソニックのホームベーカリーを買っています。
以来、我が家の朝食パンは自家製。なんだかんで、すでに70回以上焼いてるかな。。

で、最近はすべてHBおまかせではなく、一次醗酵までHB、以降はハンドで焼き上げています。
最近使っているのが、バーミキュラビレッジで買った食パンの型。（ショップ限定）

最初に見に行った時は値段で躊躇。
試しに鋳物琺瑯鍋で焼いてから買うかどうか判断しよう。。

さっそく、手持ちの鋳物琺瑯鍋でちぎりパンを焼いた結果、あら美味しい。。

再度バーミキュラビレッジへ行って、買いました。
買いましたが在庫はなく、入荷まで2ヵ月待ち。。
グレーならたまたま入荷があったのですが、欲しいカラーはブラック。（ちなみにカラーはブラック系、ホワイト系、グレー系の３カラー展開）
ブラックだけマット調。どのカラーもいい色ですが、ここは男前で行きたい。
待つこと2ヵ月、9月の初旬に届きました。

それからはバーミキュラで焼いているのですが、味は？
美味しいです。美味しいですがラウンドの鋳物琺瑯鍋で焼いたちぎりパンの方が美味しい気がする。。

しかし、食パンとちぎりパンではそもそも成形が違うので、自ずと味や風味も異なりますでしょう、違う？

まあまあ満足して、角々した食パンを焼いている、という近況報告です。

 

楕円の竹笊 大・中・小

一週間ほど前、兄から「年越し蕎麦送った」と電話あり。
で、届いたひと箱の段ボール。。
兄ちゃん。。

開けたらやっぱり蕎麦。（うどんも入ってた）
大量の。。
おまけに大瓶のつゆまで同梱。 

「兄ちゃん、つゆも一緒に送らないと、私が蕎麦を食べないと思ったね。。」
「これは年末年始はとにかく蕎麦だな。かけ蕎麦ばかりだと飽きるからザルにしても食べよう」

と思った兄思いの私。

しかしざる蕎麦用のザルは我が家にありません。（ステンレスのざるで代用してた。。）
いい機会だから竹のそば笊を買うかね、と思ったのです。
で、見に行きましたがなんだかなあ。。（←買うとなるとこだわる私、なら、今までステンレスのざるを使っていたのは何だ）

「あら、買えない。。」

その時、思い出したのが堀井和子さんの楕円の竹笊の話。
私は堀井和子さんのファンでして、今の北欧や民芸ブームの端緒は堀井さんと思っています。（あくまでも私が思っているだけ）
堀井さんの凄いところは民芸をシャープな視点でチョイスするところ。ものすごく視座がモダン。
その堀井さんには「北東北のシンプルをあつめにいく」というご著書があります。
で、その中に「楕円形の竹笊　大・中・小」 という章があるのです。

↓これですね

 

買うならああいうのがいい。
しかし、東北まで買いには行けませんわね。
ダメ元で探したらネットショップで何軒か取り扱いがございました。

ほい、購入しました。

↓購入したショップは「うつわと暮らしの雑貨　なかうえ」さん。

 

大・中・小をバラバラに販売しているショップがある中、セットで販売されているショップ。
注文したのは12月28日土曜ですが、ショップサイトには年内は31日まで平日発送されるそう。
年末ギリギリでも届いたら嬉しいな、と思っていたところ、わざわざ日曜に出荷のご手配をしていただき、本日30日に届きました！
（ごみの収集日に間に合って梱包ダンボールも処分できた）

届いた竹笊　大・中・小　をつくづく眺める私。やっぱ３つ揃って一つの形だな。
手仕事ですわねえ。でも、日用品ですから、食材をのせて初めて生きるということでしょう。

↓我が家の一員になった楕円の竹笊　大・中・小。
右上にお掃除用の歯ブラシも写ってますな。。 

 

さて、置き場所を決めてあげねば。
持ち手が吊るせるので、吊るしコーナーに引っ掛けてみました。

↓窮屈そうで居心地悪し。。。すみまへん。。

 

 

結局、オープン棚の木のトレーや木皿を収納している籠の中に収まってもらうことに。

↓何でも受け入れるリトアニアの籠。
アケビの鍋敷（手前）も一緒に収まってもらいましょう。

 

「うつわと暮らしの雑貨　なかうえ」さん、どうもありがとうございました。
（ちなみに「楕円の竹笊　大・中・小」は私が買って今は在庫なし)

買われる方は、しばし待たれて「なかうえ」さんに入荷したら買ってくださいましね。
他にも素敵な手仕事品がいっぱい。が、多くがソールドアウト。こういうものは気長に、ですね。

さて。
兄ちゃん、これで年末年始は蕎麦を食すから安心せよ。（しかし多すぎだって。。）

 

北欧展でアラビアの食器を買う

名古屋高島屋で日本一を誇る「北欧展」開催中。
行ってきました。

自分ではそんなに北欧フェチではないと思っています。が、嫌いではないですもんね。
色々見て廻って、あ、いいなと思ったのがアラビアの非現行品の食器。

値段良し、状態良し、デザイン良し、さらにセットで購入できたので買いました。（ちなみの今年の北欧展は、ビンテージ 食器でいいのが揃ってました）
あえてビンテージと書かないのは、比較的最近まで（1980〜2000年代）販売されていたシリーズだからです。

ほいよ、アラビアVerandaシリーズ。

 

C&S２客、クリーマー、シュガーボウルが揃っていました。

↓C&Sはコロンとしたフォルムがとても可愛いいです。

 

 

↓何よりこのクリーマー。

 

↓シュガーボウルは色々使いまわしできそう。

 

有名なシリーズではないかもしれませんが、現行品にはないフォルム。そして、ほとんと使用されていない状態の良さ。（ショップの人曰く「デットストックと思う」とのこと）
値段も人気シリーズのC＆Sを２客買うより安いくらいの値段。。

北欧展には開催3日目の土曜の午後に行ったので、売れていなかったのはラッキーでした。

ちなみに普段遣いのC＆Sはコーヒーも紅茶もロイヤルコペンハーゲン。
その他、ウエッジウッドのグレンミストとかハミングバードも所有しています。勿体無くて使っていない。。
アラビアはお約束のパラテイッシの他に、アピラも持ってます。復刻されたわずかな期間に買ったもの。

↓アピラ。出回り数が少ない。。

色々持ってますが、口は１つ。。
友人やお客様がいらっしゃる時、ここぞと使用しています！ 

 

 

珈琲サーバー問題

 生きてます。ボチボチと。

さて、ウチは紅茶と珈琲、どちらも好きで多飲しています。
紅茶はポットがあれば淹れられますが、珈琲はグラインダー（ミル）、ドリッパー、サーバーが必要です。 
で、ガラスサーバーをいくつ割ってきたことか・・・。私だけでしょうか・・・。

こないだもガラスサーバーがパッキと鳴ったかと思ったら、見事に割れました。2,000円前後したカリタのサーバー。。
いい加減頭にきて、しばらくはサーバーを使わず、カップに直接ドリッパーを乗せて淹れていましたが、やはりメモリ表示は欲しい。
で、思いついてキッチンにあるパイレックスの耐熱ガラスメジャーカップをサーバー代わりに使ってみました。

無問題で使えました。。

以来、メジャーカップをサーバーとしても使っています。場所を取らなくてナイス。

↓ほらね。

 

 

もういい、これでいい。
カリタよりパイレックスだ、いや、耐熱メジャーならどこでもよし。

と言うことで、ガラスサーバーを買わずにすみました。

寒くなって来たので飲み物関係はしっかり揃え、キッチンオープン棚に収納しています。

↓一番下の棚の左半分が紅茶の茶葉や珈琲豆。ネスプレッソの珈琲カプセルも。

 

ちなみにグラインダー等の機器類は後ろのユニットシェルフに収納。
キッチンで使う家電の大半は、ユニットシェルフに収納しています。
（珈琲グラインダー、ネスプレッソマシン、オーブンレンジ、バーミックス、ホームベーカリー、ホットクック、ヨーグルトメーカー 等々）

✴︎最近、ホームベーカリーでパン焼きがマイブーム。パナソニックの型落ちを愛用中。 

出したりしまったり、入れ替えたり。変化こそ常道のキッチン収納ですつ。

リフォームの必要に迫られて無印の電気ケトルを買っていた

リフォーム中（６月）はキッチンが使えない。3週間近く使えない。。
やむなく、カセットコンロと電気ケトルを買いました。

当初、電気ケトルは、今はやりの温度計機能付き電気ケトルがいいな、と思ったのです。
欲しかったのはOXOの温度調整機能付きドリップケトル。が、2万円超え。

ちょうどGWで百貨店で15％オフ企画がありましたが高いですわね。
それとドリップケトルは、いくつか持っているので（電気ケトルじゃないけど）迷う迷う。
とどめの一撃が、珈琲機器類が年2回安くなる（創業祭と年末セール）ショップで、「多分12月セールで出る」という情報をゲットしたこと。（聞いたら教えてくれた）
このショップのセールは機器は30％オフが基準なので、どうせ買うならそこまで待つか、ほんで、本当に欲しいか半年待ってみよう。
（ちなみに我が家で使用中のバリオの珈琲グラインダーはこのショップで30％オフで買いました。。お許しください）
ということでOXOのものは買いませんでした。

しかし、リフォームは迫る、カセットコンロは1,980円で買いましたが、電気ケトルは迷ってギリギリまで買わず。
しかしやっぱ要るよねえ・・。
やむなくリフォーム直前にヤマダ電機へ買いに行こうと、無印に行ったのです。
ヤマダ電機へ行くのになして無印へ？
へい、無印とヤマダ電機は名古屋駅前だと同じ建物にあるんです。
私の場合、地下鉄で駅に着く→無印へ行く→エスカレータで1フロア降りてヤマダへ行く→歩いて行きつけの喫茶店に行く→名古屋駅1つ前の伏見駅へ行く→帰宅の地下鉄に乗る、というのルートなのです。

で、通り抜ける気分で無印店内を歩いたら、電気ケトル現品セール品が目に入りました。
げ、安くなってる。これ、深澤直人さんデザインのやつだよね？

 

 

うちのダイニングの椅子は深澤さんデザインのマルニヒロシマ。（2脚中１脚はこれまた無印の展示品セールで買った。。）
単純な電気ケトルとしてはちょっと高いな、と思っていたのでスルーしていましたが、お値引き。。（ここで、無印のわなにはまる）

ヤマダ電機で買うのはやめて、無印電気ケトルを買いました。。
リフォーム中は大活躍。
リフォームが終わった今は、お湯が沸くのが早いので、珈琲を淹れるときやお湯だけ沸かすときに、この電気ケトルを使っています。

ということで必要に迫られて、ギリギリで買った電気ケトルなのです。あ、値段は20％オフね。30％オフならもっと嬉しかったのに。。

 

ちなみにOXOの電気ケトル、amazon.comで調べたら、1万円ちょいで買えるのね。あらまあ。（買いませんが）

 

クリステルの収納は

 Amazon.com からクリステル のステンレスフライパンとロングハンドル、届きました。
中華フライパンサイズ？と思っていましたが、通常のフライパンサイズですかね。。

↓おお、美しい。 

 

 

↓ロングハンドル装着
ステンレスハンドルいいわあ。（ハンドルは全てのクリステルに使用できます） 

 

 

↓日頃、フライパンとして使用している20cm浅鍋と大きさ比較してみました。
（こちらは通常サイズのホワイトのハンドルを装着）

28cm、大きいですね。野菜炒めが存分にできるある。焼きそばも。 

さて。
こんなに多くのクリステルの鍋を持って、（詳しくはこちらをご覧ください）
収納どうなってんのや。 

↓ほいよ。 

 

• 上段左：20cmストックポット
• 中央：24〜14cm深鍋各種（14cmはミルクポット）、バスケット２種
• 上段右：今回購入の28cmフライパン、上に20cm浅鍋
• 下段左：蓋 

です。まだまだ重ねられる。。

ただし、フライパンはすぐ使えるよう、バーに引っ掛けているので、引き出しには収納しません。

↓手前がクリステル （20cmの上に28cm） 

 

鍋、フライパンの入れ子収納最強です。

機能は美しさに通じる。こういうキッチンツール、大好きです。ほとんど50％オフ程度で買ったし。←それが言いたかったんかい。。

(追記）

夕飯用に使ってみました。
あら、20cm浅鍋よりも綺麗に焼ける。。やっぱ、鍋とフライパンは違うのね。
20cmサイズも欲しくなりました...。。 

IKEA、VARIERA ヴァリエラ 棚シート使用

リフォーム にあたって、いくつかIKEAで買ったものの１つが棚シート。
食器棚のすべり止めシートとして使っています。

可もなく不可もなく。
二トリのものはもう少し安いらしいのですが、IKEAへ行ったついでに買いました。

↓これ（IKEA VARIERA ヴァリエラ　棚シート）*ikeaサイトからお借りしました。

 

１パッケージにに２シート入っているので、うちの食器棚だと２段分です。
引き出しと違って食器棚の奥行は40cm。なので、無駄な切り落としも発生。悔しい。

↓敷き詰めました！

全く目立ちません。でも、滑り止めだからいいの。

キッチン本体の引き出しの基板はステンレスなので、シートは要りません。
だから食器棚にしか使う用途はありませんが、まあ、良しとしましょう。

日用品のオリーブオイルボトル

まだまだ続くお買い物編。
春先にオリーブオイルが切れてしまい、どこかで安いの買おう、とDEAN＆DELUCAへ行きました。
ここ、賞味期限間近の食品がお値引きで売っているんです。
オリーブオイルまで値引きのものを買うか、とお叱りにならないでくださいまし。 

そうしたら見つけましたよ、ナイスなオイルボトル入り、エキストラバージンオリーブオイルを。
グリーンとホワイトの２色展開。（中身は同じ） 

あ、これ2つとも買おう、ほいで、使い終わったら1つはオリーブオイル、もう1つは胡麻油を入れよう、と思ったあるね。
味はどうでもよしのパッケージ買い。（でも、お味も癖がなくて使いやすです）
ボトルの値段も入れたら納得のプライスだし。

で、ただいまキッチンに出しっ放しで使っています。
途中、３週間ほどキッチンリフォームで料理ができず、まだ1瓶（グリーン）しか開けていません。ホワイトは買ったときのまま。。
ちなみにハンドメイドらしく、大きさも絵付けも違います。。
でも、うちのカジュアルなキッチンのいいアクセントになっています。

日用品はデザインが肝、いいお買い物でした。 

↓使用中のグリーンは手持ちの注ぎ口に交換しました。（いくつか持ってる）
こういうのは探すと売ってます。
 

 

  

 

 

シリット、ミルクポットの最後の買い替え（？）

うちのケトルは何年も前に買ってヘビロテしていたシリットのミルクポット。
でも、長年の酷使でホーロー表面に焼き付きがつき、全体に汚れておりました。
キッチンリフォームをしたら、新しいミルクポットに交換しようと、2年ほど前に半額で買えるチャンスを狙ってホワイトカラーのミルクポットを買い足して保管していました。（ものすごく計画的でしょう？）
邪魔と思いながら温存すること2年、やっと交換しました。

 

↓手前のミルクポットだけ、おnew。ガスコンロは2012年に入れ替えたものを新しいキッチンでも使ってます。

しかし。
値段は常にチエックしている私。←セール大魔王だから。
最近、シリットのブランドセールがないなあ、と思い、調べてたら衝撃の事実が・・。

数年前にシリットは同じドイツのキッチンメーカー、WMF傘下に入ったのですが、いよいよブランド統一でシリットの特徴であるシラルガン素材はWMFの新ラインに組み込まれてしまったのです。
シリット、なくなってしまったの？
で、現時点ではミルクポットはWMFの新シリーズには出ていません。多分、いずれ、登場すると思うけど。。登場してくれ。。

ということで、今現在ミルクポットは買えないのです。ネットで在庫があるショップは販売してますが、値段は高いです。
（アマゾンコムだとまだ安く買えますが、カラーはいまいち）

まあ、そんなに買い替えるものではないので、下したばかりのホワイトのミルクポットを大事に使うつもりです。