今月は「お芋ちゃん」だよ

　moritobitoの通う男のパン教室「JOY-N｝の10月教室は、本物と見間違うくらいの「そっくりお芋さん」パンでした。



　分割は6個で、具材は「さつま芋餡」「あんこ」「むらさき芋パウダー」・・・さつま芋餡は菜々子先生手作り

　　　　　　　　　　

　一次発酵が終ったら、生地を手のひら大に延ばして、中央にお好みで「さつま芋餡」や「あんこ」更には「さつま芋餡とあんこミックス」を置き、ドック型に成形して「そっくりお芋さん」似を演出するため、生地を転がすように表面に紫芋パウダーを付けるよ・・・moritobitoは「さつま芋餡」とみどり子さんが大好きな「あんこ」を半々に

　　　　　　　　　

　二次発酵が終ると、更に表面にパウダーをふりかけ、箸で３～４カ所穴をあけて焼き上げるよ・・・焼きは２００度で１０分、少しパウダーをふりかけ過ぎてしまいました

　　　　　　　　　

　今月はyorokinokoさん恒例「北米カナダでのオーロラ観察旅行」のお土産も頂きました・・・キャンプしながらのオーロラは最高との事、羨ましいですね