肉料理と魚料理

但馬牛のタタキ

冷酒と共にさっぱり食べれました


アユの塩焼き

まるまるふとってました
もうちょっと皮がパリっと焼けてたらよかったなぁ


ウニグラタン

クリーミーで女性が好みそうな味付けでした

宿の会席料理

宿に戻ると部屋には夕食の支度がされてました(^-^)

会席料理のイメージって
冷めた料理(てんぷらとか)がテーブルに並べられているような印象で
あまりいいイメージではないのですが
旅費を抑えるために会席料理にしました(^^;)

でも今回の料理は
ホントにおいしかったです(≧ω≦)ｂ

お刺身は脂がのって新鮮だし
鍋はフカヒレコラーゲン鍋
蒸し物もふわふわの魚のすり身にダシがかかってて
そのダシがとてもおいしく
板前さんの丁寧な仕事ぶりが窺えました！