えご草原藻

笠島産えご草の原藻です。

今年採れたものです。

先日、ＵＰした白っぽいえご草は海から採ってそれを２回真水で洗って干したものです。

今回のえご草は海から採って、そのまま干したものです。
写真は本日作っている途中で、最初の水洗いの後のところです。

なので味が濃いです。

通な人や昔から作って食べている方はコチラを選ぶようです。

作り方は乾物屋今井商店のホームページへどうぞ～。

寒天やところてんとはひと味ちがうえごをどうぞ～。

南のほうでは、おきゅうとと呼ばれている食べ物です。