【新物】板あらめ入荷いたしました！

大変お待たせいたしました。

「佐渡産板あらめ」入荷いたしました！


ちょうど「はざかい期」にテレビ放送があり、一か月ほどお待ちいただきました。


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※板あらめ　とは
「ＮＨＫうまいっ！2015年5月24日(日) 」より


佐渡でとられているのはツルアラメという種類。
ツルアラメは、広くは流通してない。
佐渡は日本海にある。
海が澄んでいる。
海藻の育ちがいい。

アラメのアクをとるために茹でる。
アラメを木枠にびっしり詰める。
おもしを乗せて固める。
1週間かけて乾燥させる。
裏表まんべんなく乾燥させる。
そして板アラメになる。

アラメはポリフェノールを多く持つ。
しかし、ポリフェノールは渋みを持つ上に
水に溶けやすい。
しかし1週間乾燥させることでポリフェノールが
溶けにくくなる。
それで渋みが口に広がらなくなる。

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今年も無事に入荷して良かったです。

年々、生産量が少なくなってきているようで、入荷するのかドキドキです。



今年も立派なキレイな「板あらめ」で嬉しいです！


（およそ三年前に作ってみたあらめ煮！！
量がないので、今年も我が家では食べられない！かと思います。）


皆さまへお届けできますように！


ご予約いただきました分、ご連絡がついた方には順次発送しております。

予約したけどな～という方はぜひメールを見てみて下さいませ。
もし届いていないようでしたら、お手数をおかけしますが今一度ご連絡、ご注文をよろしくお願いいたします。

http://kanbutuya-imai.com/newarame.html
板あらめのページ


乾物屋の今井商店　若林

あなたのことはそれほど

世間を騒がせていたドラマ「あなたのことはそれほど」。
見ていましたか？

興味ないと言いながら？以前の録画予約の時間帯がそのままで、勝手に録画されていたので、途中からなんとなく見ていました。

昨日は最終回。
最後はどうなるかと、ひそかにだんだん楽しみにしていたようで。

朝、家族を送り出した後、ご飯を食べながら、片づけをしながら見ていました。

浮気されちゃった奥さん仲里依紗になぜか感情移入して泣いたくらいにして。

ここからどうなるっっ
東出くんが一週間会社に行ってないって？？
ってところで、まさかの録画終了。


あはは。
最終回は延長でしたか？


この機械は勝手にその辺は気をきかせて録ってはくれないのか～いっ。

って一人でテレビに向かって問いかけてみました。

あなたのことはそれほど
イメージです。

夜、タブレットで続きを見なければ。


乾物屋の今井商店　若林

29年6月の東京一人で

朝のもやの出発からの東京で3時間ほどお仕事した後は、偶然会議だったパパちゃんの仕事が終わるまで都内をまわってみました。


東京メトロに乗ってみました。
会場から歩いて西日暮里駅。


地下鉄のホーム。
こういうところを撮っちゃうのは田舎モンですかねｗ



向かった先は、

新潟ネスパスへ下見に。


初めて来てみました。
レルヒさんが来てました。
店内はお客さんとすれ違うのが難しいほどでした。
サラダホープをかごに入れている人が多かったなぁ。おおお。


ここでお昼を食べて、次はどこへ行ってみようかな。
実は今回考えナシで上京・汗


また東京メトロに乗って移動。

何の建物か分からないけど撮ってみたｗ
ははは。


日本橋COREDO室町のにんべんさん。

かつおぶしダシパックの試飲。
塩とか醤油の味がついていました。
味付けはこれだけでいいようですね。



建物の中を移動して、茅乃舎さんへ。


椎茸ダシを試飲。
はいはい。
今井商店のまちゼミでも飲んでますよ、の味。
お土産には選びやすいよな～。

こちらは出汁パック以外の商品もあるので、色々買って試す方も多いんだろうなぁ。


子どもたちのお土産をこれから見ようかな～と思ったころにパパちゃんから終わったよ、の連絡。
待ち合わせ場所へ向かいました。


そして、帰り道。
まさかの。

関越トンネルで事故発生。

あと少しでトンネルってところでした。
通行止めで何時間待ったかな？



結局、水上I.Cまで戻り高速道路を降ろされ、三国峠で。

翌日まで事故の内容は分かりませんでした。
なんと死亡事故になってしまったようで。
大変なことでした。


帰宅は日付をまたいで1時前。
パパちゃんお疲れさまでした。

都会はいっぱい歩きました。
なぜか足の疲れはなかったな～。

楽しい一日でした。また行こう。


乾物屋の今井商店　若林

6月は東京へ

毎年6月に一度東京へ出かけます。

朝5時半、山の中はもやがかかっていました。


快晴です。
天気予報では東京は28度となっていました。
柏崎ではここのところ低温注意報がでるくらいでしたので、相当暑く感じるんだろうなぁ。

10時、無事会場に到着しました。


6月は東京柏商同窓会が開催されます。
柏崎商業高校同窓会の東京大会です。



父が大好きだった母校、商業高校です。

商業高校では実習として、売り買いの実技体験をするそうです。
それを「柏商マーケット」という名前で行っていました。



今は商売をしていない人も、かつて同級生と学んだ柏商マーケットを同級会でやろう！ということです。

今回はなんとっ！
お手伝いしてくださった方の中に「暗算」が得意な方がいらっしゃいました！！
電卓なんていりません。

商品が追加されても、おつりの金額までバシッと！
早くて正確。
「珠算部の部長さん」だったそうです。
帰って来て、売上と釣り銭の確認をしましたが、過不足なくバッチリ！
すげー。

さらに、ご自分の小銭入れの中に「50円玉を6枚」釣り銭がなくなったら用としてご用意してくださいました・涙。
助かりました。

こちらのブースは私は商品とお金の管理だけで、接客や商品、金銭の授受が全て卒業生の方々がしてくださいます。
皆さん「完売」に向けて一生懸命に声を出してくださいました。

役員さん、幹事さん、お手伝いしてくださった方々、ご購入していただきました皆さま、
本当にありがとうございました！



父の同級生の方がお二人、私に声をかけてくださいました。
お元気そうでなによりです。


私は同窓生ではないですが、とても懐かしく感じるところです。

皆さま、また来年！よろしくお願いいたします♪


乾物屋の今井商店　若林

乾物カレーの日、ありがとうございました！

6月3日は乾物カレーの日！

に参加させていただきました。


柏崎のet cetera（エトセトラ）さんにご協力いただきました。

柏崎産の大豆を使った「豆カレー」を作っていただきました。


乾物カレーの日は知らずに常連さんがいつもの「ランチ」をご注文されますと、
「今日は豆カレーです」とお知らせいただき、なぜ今日は豆カレーなのか、乾物カレーの日とは・・・と説明をさせていただきました。


皆さま、ご興味をもって聞いてくださいました。

そして・・・

こちらを内モンゴルの砂漠緑化の植林事業に寄付させていただきました。

ご協力いただきましたお客さま、「いいよ～っ」と快諾してくださったエトセトラさん、ありがとうございました！！


また来年を私も楽しみにしています。
それまで、私は美味しい乾物カレーを作ってみたいと思います。


乾物屋の今井商店　若林