丸ごと玉ねぎのミートソース煮

　　　　　　　　むらさき玉ねぎの他に、姑は普通の玉ねぎもたくさんくれました～



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　『　今年の玉ねぎは小粒なのばかりだわ・・・ 　』　と姑は言っていましたが・・
　　　　　　　　その中でも特に小さめなのを選んで～




　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　丸ごと玉ねぎのミートソース煮

　　　　　　　　甘くてとろとろ熱々の玉ねぎが最高ですゥ～




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　もちろんワインにぴったんこッーーー




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　 　簡単ですのでレシピを・・・

　　　　　　　　　　　小さめの玉ねぎを選んで少し硬さが残るくらいに下茹でして・・・
　　　　　　　　　　　　　(　今回は、朝、会社に行く前にここまでやっておきました～　)
　　　　　　　　　　　ゆで汁を捨てて、玉ねぎの上から半分くらいのところまで十字に切れ目を入れます。
　　　　　　　　　　　　　(　この方が味が染みやすいし、食べやすいので・・　)
　　　　　　　　　　　フライパンを温め、オリーブオイルでみじん切りのニンニクを炒め・・
　　　　　　　　　　　　 香りがたったらひき肉を入れ火を通します。
　　　　　　　　　　　トマトの水煮缶を加えコンソメで味を調えてミートソースを作ります。
　　　　　　　　　　　玉ねぎをそおっと並べて加え、塩、胡椒、ロリエやオレガノ、オールスパイス等の・・・
　　　　　　　　　　　　 スパイスを投入し、柔らかくなるまで弱火で３０分くらい煮込みます。
　　　　　　　　　　　　 最後にもう一度味を調えてでき上がりィ ♪

　　　　　　　　　　　　 　　　


　　　　　　　　　　実はこれは子供のころ実家の母が作ってくれたおふくろの味です・・
　　　　　　　　　　でも、作り方を聞いたら　『　忘れちゃったヮーー 　』　　とすげない返事・・・
　　　　　　　　　　仕方ないので、こんな感じかと私の想像で再現しています～
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　新玉ねぎのシーズンに作る、美味しく、一度に玉ねぎを沢山消費できるお料理ですぅ・・
　　
　　　　　　　　　　玉ねぎをたくさん貰ってどうしようかと思っている、そこのあなたッ、ぜひお試しを ～