レモンケーキ*

オットの従姉のお姉さんに自家栽培のレモンをいただきました♪
レモンの木があったなんて知らなかったよ～


　　　　　　　　　　　　　　　　


『　うちで採れたレモンなんだけどよかったら食べてェ～　』　と１５コほどいただきましたがどうしたもんやら・・・
レモンティー、フライのお伴、はちみつレモン。。。。？？？


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



とりあえず、最近マイブーム中の炊飯器ケーキの応用でチョコの代わりにレモン汁＆皮のすりおろしを入れて・・

正真正銘の農薬を使っていない国産レモンですから～♪
皮も遠慮なくガシガシすって投入しましたッ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


休日出勤中のオットに差し入れましたが・・・
『　レモンの香りが爽やかでチョコケーキと同じくらい美味しかったョ～　』　と大好評ッ


レシピは・・・

　　　　・ ホットケーキミックス２００g
　　　　・ 砂糖４０g
　　　　・ 卵２コ
　　　　・ バター８０g
　　　　・ 牛乳１００cc
　　　　・ レモン汁２コ分
　　　　・ レモンの皮すりおろし１コ分(２コ分でもＯＫ)

作り方はチョコケーキとほぼ同じで・・・

　　　　① バターを溶かしておく
　　　　　 分量のバターを空の炊飯器に入れ炊飯スイッチを入れる、バターが溶けたら容器に取り出す
　　　　　 この時大さじ１杯くらい炊飯器に残しておく
　　　　② 卵は別の器でかるく泡立てて、砂糖を混ぜ、牛乳も入れる
　　　　③ ①と②を混ぜて、ホットケーキミックスを投入
　　　　④ レモン汁＆皮すりおろしを投入し
　　　　⑤ 全てを炊飯器に入れ炊飯スイッチＯＮ！！

　　　　⑥ パウダーシュガーをかけてはい、ど～ぞッ






　今日は姑のお伴でスーパーへ！
　そこでオットの為に缶ビールを買ってくれた姑・・・
　『　オットはダイエットの為に最近はあまり飲んでないのョーー　』　と言いつつ
　ありがたくいただきました。
　帰宅したオットにお母さんが缶ビール１箱買ってくれたよッ・・
　と言うと、今日は飲まない、と言うかと思いきや　『　あっそおぉ～♪　』　とうれしそうッ
　せっかくだから飲んじゃおうかな。。。というわけで今夜は缶ビール３５０ml５本！

　今、となりで酔いつぶれて寝ていますが、昼にはレモンケーキ食べちゃったし・・
　リバウンド街道まっしぐらッッーーーー