お赤飯の練習最終日

本番は明日１４日です。
今日は本番と同じ５合でやってみました。
もち米３合とうるち米２合。


このササゲ豆で炊きました。豆が美味しく煮えていて素晴らしいです。
炊きあがった時はかたかったので、残しておいた赤いお水を１００ｃｃ位かけて、ざっくりと混ぜて再び保温。
すると、良い塩梅のお赤飯になりました。
５８歳にしてお赤飯の炊き方がわかりました。

炊き立てを明日参列してくれる親戚４軒にお配りしました。

明日は１３人分のお赤飯弁当の様な物を作る予定です。


干椎茸・レンコン・人参・こんにゃくを別々に煮ました。
こんにゃくはサイコロに切ってから１日冷凍しました。この食感が楽しいです。明日みんなは「こりゃなんだ？？」と言うでしょう。

この配色だと緑色のものが欲しいですね。
お漬物は奈良漬かな？それとも大根の赤漬け？