パイナップルケーキ

インスタグラムのお仲間がパイナップルケーキを焼いて、今日はまたリンゴのケーキを焼きました。

私もやってみます。

缶詰のパイナップルを四つ切りにして、缶の汁、お砂糖、レモン汁代わりのカボス果汁、煮詰まってきたら、バターをたっぷり。

焦げそうになったところへ、ホットケーキミックスを、流し入れました。

ごく弱い火で、加熱します。

グツグツ言ってるけれど、大丈夫かなぁ？

小さいフライパンから溢れそうになってしまったので、大きなフライパンと交換。

するとまだドロドロだった生地がはみ出してしまいました。ここはちょっと切り取って、レンジで加熱して、後で食べます。

バターの香りがいっぱいのパイナップルケーキができました。

夜の９時だと言うのに、美味しく頂きました。

 

春の嵐

午前中に収穫したタアサイを、妹に届けようと走り出すと、風がとても強くてビックリしました。

真壁の街の方角が黄色っぽい土煙におおわれて見えなくなっていました。

運転席から撮りました。振り返ると筑波山も霞んでいます。

妹の家でも風が強くて、大きな木からは枯れ枝が落ちて、とても危険な状態でした

妹が庭仕事を見てもらいたくて、見てみてと案内するのを押し切って帰ってきました

帰り道で見た筑波山。

家に帰ってテレビを見ていると、栃木の足利や、東京、青梅市で、山火事が起きていました。強風と乾燥で燃えやすくなっていたのです。

消火が大変です。