漬け込み中

ご近所さんから梅を頂いたので、梅酒にしようと砂糖で漬け込んでみました♪
実際、梅を漬けるのは初めて
母と『お砂糖、これくらいかな？』と言いながら、水なしで漬け込んでみました☆

水なしで漬けたのは、梅が傷ついた部分から
（落とす時や、落ちてしまって傷ついた）梅の水分が出てくるから。

３日後、ふたを開けて香りを嗅いでみると、
あまく、かつ、さわやか～な、
なんていうの？リンゴとメロンを足して２で割ったような香り☆

梅の香りじゃないんだよね。

砂糖が混ざったせいだと思うけど…
すっごく、いい香りでした♪

梅を下さったご近所さんが言うには、『普通に水で割って飲むのがおいしいよ』と。

今日、またふたを開けてみたら、さわやか～な香りの中に梅の香りがしてました。

水分もかなり出てきたし☆

出来上がりが楽しみ～