またまた和食のマナー実習です。
広島駅近くの福屋11階にある「濱登久」にて行いました。
椿の花がそえてある最初のお料理は雛祭りにちなんだひし餅の形の
ゴマ豆腐がありました。
講義は前回に終わっているため基本的には「おいしく楽しく頂きましょう」と
いうことでした。
お料理も季節の感じられる素材やきれいな盛り付けでおいしく
食事中の話題としても十分でした。
川魚を背開きにして味噌を挟んである一皿はさてどうやって頂くか・・・
すでに中骨を取ってあるのでそのまま簡単に頂けました。
とても美味しかったです。
そして、皆さん楽しく明るいお話し上手であっという間の
2時間半でした。