想～SOU～#再訪2(逗子駅)

想～SOU～再訪。


5年ぶりに再訪
その間、一旦閉店して再オープンしているようで、そんなこともあり、メニュー構成が変わってました。

以前はスープは鶏or魚介でタレが醤油or塩。
現在はスープは鶏と魚介のWスープでタレは(芳醇)醤油or(淡麗)塩。
麺が細麺or平打ち縮れ麺となっています。

メニュー。


旧スタイルながらも前回は醤油を食べたので、今回は淡麗塩らぁ麺。
麺は平打ち縮れ麺にしました。

地鶏ベースに魚介を合わせた深い味わいにまろやかな塩ダレが良く合います。
平打ち縮れ麺は腰が強くスープとの絡みが良いです。

ハイレベルで美味しかったです😋