伝統海塩「海の精 あらしお」で塩むすび♪

・海水100％
・伊豆大島産

昔ながらの、太陽と風と火の力を利用した伝統製塩法で作られたお塩です。



手づくりの伝統海塩ですね。



昔ながらの製法を守り続けていらっしゃるということで、
少し前にTV番組（和風総本家）で見た、塩作りの職人さんを思い出しました。

あれを見て、
手作業で塩を作るのは、ものすごい大変な作業なんだ～～・・・と知りました。
安い塩とは手間のかかり具合が全然違います。

日本の伝統を守るためにも、
消費者の一員として応援したいですね！


塩の美味しさを知るためのシンプルな方法は「塩むすび」ということで、
プレーンなおにぎりを作りました♪



（形が悪いのはスルーしてください・・・）


あまり普段おにぎりを作らないので塩加減が難しかったのですが、
しっかり塩を付けても塩辛くならず、美味しい！！

具なしのおにぎりでしたが、
パクパク食べちゃいました。




ちょっと食べ過ぎたくらい・・・３つも（笑）

ちなみにこの日のお米は新米こしひかり。

新米と良い塩はバツグンの組み合わせですね！





塩だけそのまま舐めても、
少し甘みを感じることができます。

健康にも良さそう♪



塩を使ったシンプル料理例が他にも。



スープや野菜の塩漬け、美味しそうですね！

また試してみます。




そうそう。

サンプルで付いてきた「海の精　やきしお」を使って、
こんな食材と一緒に食べてみましたよ♪
（『E.V.オリーブオイル × 柿』2011.10/20 oliviaブログ）

こちらも美味でした☆




海の精あらしお 紹介ページ
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原材料：海水
賞味期限：なし
保存方法：常温（高温多湿を避ける）
製造者：海の精

ただ塩辛いだけでなく、
甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100％が原料。
太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。
どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、そのおいしさがよく分かります。


海の精あらしお 紹介ページ


色々なこだわり調味料を販売されています。


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