大根かんころ

今日は青空、風はあったけど久しぶりに気持ちのいいお天気でした。

早速、先日から作っていた「大根かんころ」を干して乾かしました。
でも、まだ出来上がりまでには数日かかるだろう。
細く切って干した「切干大根」は全国どこにもあるそうだけど、大きい干し大根は
珍しいと聞きました。日向くさいにおいもごちそうのうち、おいしいんですよ。

機会があったらぜひ食べてみてください。