寒ブリ釣りと大根干しは寒い中

　　　　　　 ブリを頂きました。寒い中、青年漁師が釣ってきた旬の寒ブリです。
　　　　　厚く切って刺身に、薄く切ってブリしゃぶにしました。
　　　　　プリプリとしゃぶしゃぶの繰り返し、おいしいの一言です。

　　　　　　　

　　　　　いい風が吹いて、我が家の大根カンコロが出来上がりました。
　　　　　重たい大根をかかえての作業だったが、出来上がると吹けば飛ぶような軽さです。
　　　　　煮物にするとおいしい乾物、保存しておくと重宝します。

　　　　　近くの大根畑には漬物用の大根が何列も干されています。
　　　　　寒い中、重たい大根を抜いて竿に干す作業は重労働です。
　　　　　大根が丸く曲がるまで干して漬け込むそうです。
　　　　　消費者に届くまで多くの手がかかっています。おいしい漬物にな～れ。