冷や汁談議

風がカラッとしてきた、湿度がとれたみたい。
でも、暑い！青空を見上げて夏だなあ。

　　　　　　　　　

ニワトリさんも暑い鶏舎から逃亡してきたのか
道路を、しかも日陰を散歩していました。
帰り道、忘れないように。

　　　　　　　　　

今日は冷や汁、暑い日にぴったりの御飯です。
冷や汁好きのＨさんをお誘いして、一緒にお昼ご飯。
作るのは夫、簡単だけど味噌と水の分量や
ゴマとキュウリ、シソの入れ具合で、味が違うらしい。
大事なのは必ず麦ごはん、口を挟まず、作ってもらいます。
最近はごちそう風の冷や汁もあるが、昔食べた冷や汁に
こだわっている。Ｈさんと二人冷や汁談議で話が弾みます。

　　　　　　

妻が作ったおかずも食べてください。
いつもの煮しめ、生春巻き、ゴーヤの白和え、
鶏肉とナスの冷やし物、煮豆、今日はどの料理も油を使わない
ヘルシーメニューでした。

　　　　　　

全国高校野球の季節になりました。
昨日行われた長崎県大会準々決勝で、長崎商業と佐世保工業高校は
延長戦の結果長崎商業が制し、創成館と波佐見高校も延長戦に
なったが決着がつかず、今日再試合が行われ創成館が勝ち進んだ。
まだ準決勝、決勝と進んでいかないと甲子園は見えない。
遠いけれど、どのチームも夢に向かっている。

一雨降ればスッキリするのだが

雨雲が立ち込めているのだが降らない。
ザァーと降れば、人間も空もスッキリしそうなのだが・・
一歩外に出るとじわ～と湿気がまとわりついてくる。
今日も猛暑、岐阜県多治見市で39．3度を観測し、全国で
今夏最高の暑さとなった。熱中症になる人も900人を超えた。
長崎県は食中毒注意報も発令されている。
食欲も失せる、作るのもちょっと・・・
簡単に野菜カレーです。カレーの刺激で少しはピリッとなるかも。
目玉焼きと、ゴーヤの酢の物を添えて。

　　　　　　

中国の食肉偽装が発覚し、テレビで繰り返し映像が流れているが
今度はベトナムから輸入したシシャモに汚物や殺鼠剤と疑われるものが
混入していた。こんな事件が起きるとスーパーで買い物する時、
いつもより念入りに製造元をチェックしてしまいます。

夏休みに入ったので、少し遅い時間だが孫たちとスカイプで紙芝居。
孫たちも開放感があるのだろう。いつもよりワイワイとにぎやかで
クワガタも登場し、じいじも疲れを忘れて楽しんでいました。

飛行機事故

イッサキを頂きました。塩をしてから揚げに。
今が旬なので小さくても脂がのっていておいしい。
ただし、骨が固いので注意して食べます。

　　　　　　

ニガウリは玉ねぎと卵とじ。
毎日1本は食べられるくらい生り出しました。
朝のゴーヤジュースが一日を乗り切る元気の素です。

　　　　　　

インゲンは厚揚げと普通の煮物です。

　　　　　　

飛行機事故が続いています。
マレーシア航空機の撃墜が起きたばかりですが、
昨夜は台湾機が墜落、乗員・乗客５８人のうち、４８人が死亡し
１０人が負傷した。台風の影響で視界が悪かったとも伝えられているが
原因は調査中。
今日はアルジェリア航空機が消息を絶った。
同機には約110人が搭乗しているが、事故かどうかはまだ不明だ。
こんなことで命を落とすなんて、たまりません。

認知症の母が、使用済みの紙おむつをまだ使えるからと干します。
もう使えないのだからと言っても「つかえると、もったいなかじゃんな」と
意に介していません。病気だから・・
昔、戦争中に物が無くて苦労したから・・と思ってはみても
たまりません。

長崎大水害から32年

梅雨は明けたものの、我が家から見える翁頭山には雲が
かかってスッキリしません。
鬼岳の上の雲もまだ夏の雲ではありません。

　　　　　　　　　

でも、暑い。今日も各地で熱中症で救急搬送された人が
全国で少なくとも４６７人に上った。

暑いから体力が・・というので、今日は豚肉の生姜焼き。
生姜をたくさん入れました。

　　　　　　

トウモロコシを頂いたのでスープです。
きれいに濾したら上品になるのでしょうが、ざっと性は
サッと混ぜてぶつぶつが残っています。

　　　　　　

オクラは茹でてきざんで、ニガウリは炒めて。

　　　　

梅ジャムが瓶に少し残っていたので、ニガウリの調味料に
使って黙って食卓へ。
おいしいような、そうでないような・・・との感想でした。
気になる人、お試しください。

今日で、死者・行方不明者２９９人を出した長崎大水害から３２年経ちました。
被害に遭った町内で追悼が行われていましたが高齢者が目立ちます。
若い人への継承が難しくなっているのでしょうか。
毎年大きい自然災害が起きています。
災害の恐ろしさを常に気にしておかなければ、
いざというときに間に合いません。

トマト３兄弟

今日は梅雨明けの期待を裏切って、湿度が高くムシムシです。
こんな時は冷たいもの、冷やしうどんでさっぱりと。

　　　　　　

昨日頂いた黒魚は煮つけに、梅の甘酸っぱさとあいます。

　　　　　　

ナスは玉ねぎと味噌炒めにしました。
いただき物と自家製で食が進みます。

　　　　　　

ご近所さんから一枝に３個トマトがなっていたから
写真の題材にどう？と頂いた。
おかげで良い写真が撮れました。(と思っているのですが・・）

　　　　　　

甘いトマトとは違って、採りたての青臭い匂いがして
野性味あふれるトマトです。毎日、花芽が付いた、実がなった、
色がついてきた、さあ食べ頃だと育てた安全安心のトマトです。

中国の食品工場が大手ファストフードチェーンに保存期限の
切れた食肉を納入していたことがわかった。
日本マクドナルドも、同工場から２割程度のチキンナゲット用
鶏肉を仕入れていたため、問題の商品販売を停止した。
またしても食の安全安心は崩れた。