うな丼

　　　　　　 ぐったりするような暑さです。
　　　　　台風に耐えたひまわりですが、あまりの暑さに力尽きたような姿です。
　　　　　太陽が好きなひまわりだけど人間並みに酷暑がこたえたのでしょうか。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　今年もおいしいウナギを頂きました。ニホンウナギは稚魚の不漁が続いて
　　　　　価格も高騰している。贅沢にも２０日の土用の丑の日を待たずにうな丼にして
　　　　　いただきます。国産ならではの上品な脂がのったウナギに舌鼓です。
　　　　　明日は酷暑もなんのその、夫はランニングに、妻は家事を頑張ります。

　　　　　　　　　

　　　　　ポテトサラダとシシトウの炒め煮は、なくてもよかったかな。

　　　　　　　　　

　　　　　３連休で豪雨の被災地では大勢のボランティアが活躍しているが、熱中症にかかり
　　　　　搬送される人が増えている。休養も必要、水分を取ってあまり頑張りすぎないことも
　　　　　大事です。　　　　　
　　　　　　　　　　
　　　　　

　　　　　

今年の夏はツルムラサキで乗り切りたい

　　　　　　 こんなに暑いと、写真を撮りは止めて一に休憩、二にも休憩が賢明。
　　　　　今日も厳しい暑さ、岐阜県多治見市で３８・７度、京都市で３８・５度
　　　　　三重県松阪市では３８・２度を記録した。熱帯地方なみの気温です。
　　　　　全国で熱中症で救急搬送された人は１０４３人にも上った。

　　　　　豪雨災害で避難生活を送っている被災者の熱中症も心配だ。
　　　　　慣れない環境での生活は厳しいが、助け合って乗り切ってほしい。
　　　　
　　　　　夕飯は友人から春に採って冷凍していたツワとスリミを頂いたので、
　　　　　ジャガイモを加えて煮しめを作りました。春の香りが残っていました。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　ぶっかけうどんは具を飾ってボリュームアップ。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　台風で唯一残ったツルムラサキは、元気にツルを伸ばしています。
　　　　　サッとゆでてゴマ醤油和えに、茎もやわらかくネバネバが体によさそう。
　　　　　この夏はニガウリに代わって、我が家の夏を乗り切る野菜になってくれそうです。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　

　　　　　

酷暑にご用心

　　　　　　 今日はお盆の供養でお坊様がお参りに来ました。
　　　　　各檀家を回りお経をあげますが、袈裟姿が暑そう・・・
　　　　　熱いお茶をお出しした方がいいのか、冷たい飲み物がいいのかいつも迷います。
　　　　　五島のお盆まであとひと月、お墓の掃除が待っています。　　　　　
　　　　　
　　　　　蓮の写真を撮りに行きました。先日の台風で花も葉もダメージを
　　　　　受けていましたが、蕾は葉に守られて花開く時を待っていました。
　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　夕飯はトマトと卵の炒め物、簡単にできておいしく栄養満点です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　夫に野菜炒めをお願いして、スリミを揚げました。
　　　　　夏は早いのが一番、手伝ってもらえば暑さも半減です。

　　　　　　　　　

　　　　　気象庁は今日、記者会見を開き「日本列島は７月末にかけて「酷暑」になる見通し、
　　　　　水分と塩分で熱中症対策を」と異例の呼びかけを行った。
　　　　　明日からの３連休も厳しい暑さになるとの予報です。
　　　　　我が家もテーブルの上には麦茶を置いて、いつでも飲めるようしています。
　　　　　気温が高くなったら冷房の使用も我慢しないで、予防が一番です。　　　　　
　　　　　

　　　　　　　　　　






　　　　　
　　　　　

無心で作りました。

　　　　　　 お饅頭を作りました。
　　　　　気温が高かったので、生地はすぐに発酵が進み２倍以上に膨らみました。
　　　　　優しい自然の力です。
　　　　　ふわふわの柔らかい生地に餡を包んで蒸せば出来上がり。
　　　　　無心で作るといい出来になるようです。今日は・・・いい出来です。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　夕飯はサバの竜田揚げと玉ねぎのステーキ、冷奴です。
　　　　　ステーキなんて気取って言いましたが、厚めに切った玉ねぎを弱火でゆっくり焼くだけ。
　　　　　少し醤油を垂らすと玉ねぎの甘味が引き立ちます。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　

　　　　　まだまだ豪雨の爪痕はひどく復旧も進まない状態が続いているが
　　　　　世界気象機関の発表によると、日本の豪雨は台風の通過で湿った大気が梅雨前線に
　　　　　大量に流れ込んだのが原因と分析している。
　　　　　また、北アフリカや米西海岸では記録的な高温となる異常気象が観測されていると
　　　　　発表した。長引く温暖化傾向が異常気象をもたらしていると指摘している。
　　　　　原因がわかっているのに・・・ゆっくりしている場合ではないのに・・・
　　　　　
　　　　　

真夏日が続きます

　　　　　　 台風と豪雨の影響でしょうか、店頭に並ぶ野菜が少ないです。
　　　　　キュウリやナス、トマト等これからの季節に出番の多い野菜なのに。
　　　　　我が家も、期待していたニガウリは枯れた葉を残すのみです。

　　　　　今日は肉じゃが、枝豆を頂いたので薄口しょうゆで色白に仕上げたのに
　　　　　味が薄いと夫には不評でした。
　　　　　アスパラも頂物、椎茸などと天ぷらにしました。
　　　　　きゅうりも頂いて、野菜様様です。ワカメと酢の物にしました。

　　　　　　　　　

　　　　　今日も夏日、全国の半分以上で３０度を超えたそうです。
　　　　　田んぼの上に入道雲が広がり、そこまで厳しい暑さが来ています。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　豪雨の被災地では空を見上げる余裕もなく不安な日を過ごしていると
　　　　　思います。不明者の捜索も難航、交通も寸断され、連日３０度を超える
　　　　　厳しい暑さに体調不良の人も出ているようです。
　　　　　救済が少しでも早く進むことを願っています。